鸡蛋作为一种食材，不仅美味、营养价值高，而且，价格公道。因此，成为了寻常百姓家餐桌上的常客。但是，在清朝，这鸡蛋可是连皇帝都嫌贵的东西。
清朝乾隆年间，一天早朝，乾隆和大臣们闲聊，无意间聊起了大臣们早上都吃了什么。
而其中的一个大臣跟乾隆说，自己家的经济比较拮据，早上就吃了几个鸡蛋。谁知，乾隆听后，大为震惊，说道：“爱卿莫要说笑，这一个鸡蛋要10两银子，你一顿早饭吃了几个鸡蛋，朕都不敢像你这样吃，你家里可是一点都不拮据啊。”
这个大臣听后，心说采购一个鸡蛋哪能要10两银子？肯定是内务府的那群人搞得鬼，并且，里面牵扯的人必定不会少，自己没实力也没想法去趟这趟浑水，只好悻悻笑笑，退到一旁不再言语了。而到了清朝的光绪年间，宫廷里采办一个鸡蛋的价格，更是达到了惊人的30两。
宫里采办一个鸡蛋的钱，在民间不知道能买多少只老母鸡了。赶巧，光绪皇帝也喜欢吃鸡蛋，但是，面对鸡蛋的价格，却着实犯了难。此时，朝局动荡，内忧外患，处处都缺钱，面对如此美味，光绪皇帝也只好压下肚里的馋虫。而区区一个鸡蛋，竟成了一国之君都吃不起的天价食材。
有一天，光绪皇帝同他的老师翁同龢聊天，也许是肚里的馋虫做鬼，两人不知怎么就聊到了鸡蛋。光绪帝道：“翁老，这鸡蛋可真是人间的一等美味，只是这价格嘛，可着实是有点贵。”
老谋深算的翁同龢，一下便猜到了是宫里的人蒙骗皇上，背地里抽油水儿。但是，他不仅没有声张，还不动声色道：“是啊是啊，老臣也是一年吃一次，家里到了过年的时候，才舍得吃上一次。”
在清朝，关于鸡蛋价格这件事，史书上记载了许多，道光皇帝和咸丰皇帝曾经因为这件事，进行过大规模的调查，想要查清楚这背后的问题，但是，慈禧太后却对此置若罔闻。说起来也真是可笑，堂堂天子一国之君，竟搞不定这个小小的鸡蛋。事实是这样的，皇宫里的食物都是由内务府来采购，而外面卖的鸡蛋仅仅是3、4个铜板一枚，内务府报账却是将价格倍增。
后来，皇帝觉得这样下去始终不是办法，于是，则对《制声色货利谕》进行补充修改，甚至，道光帝还身体力行，除了龙袍外，“衣非三浣不易”，也就是说一个月才换一次衣服，每餐不过四菜一汤，并且，还常常派太监出宫去买烧饼，晚饭时就和皇后以此为食。还规定：六品之下，不得穿着绸缎，一律只能布衣布靴。道光十年，曾有人举报盛京将军经常在家里演戏宴乐，道光皇帝立即革了他的职务。
这件事，如今说起来可能有些搞笑，但是，却值得我们深思。对于这件事，作为后来人的我们，也不能一笑而过，我们要思考这件历史事件背后所隐含的历史教训。
都知道，内务府是清朝独有的机构，职官多达三千人，比事务最繁的户部人数还要多十倍以上，可以说是清朝规模最大的机关了。
它的全称叫总管内务府衙门，是管理内部事务机构，专门负责皇上和后宫的私事，建立于清朝入关之后的顺治初年。出于皇帝对内务府的信任与依赖，内务府的权势越来越大，加之其权力不受监督，因此，贪污成风，腐败横行，可以算得上是古代衙门中最腐败的机构了。
然而，清朝关于鸡蛋价格的事情屡见不鲜，是因为清朝的内务府一直以来都没有一个硬性的规范制度，更没有相关的财务制度。由于，内务府的人常在皇帝身边，跟皇帝的关系比较近，所以，一直都是满朝文武巴结的对象，因此，行政上的监督很难奏效。
人属于动物的一种，兽性始终是人存在于骨子里的天性。所以，问题的关键之处，便是兽性摆脱得多与少。但是，理性这种特质是人类区别于其它动物的根本特质，懂得如何去避免对自己不好的东西。而利用道德的约束、思想的教化，来改良人性尽管有其根本意义和终极价值，但是，却不具备现实的、工具性的制约功能，这样的话不但效率低，而且，不可靠。
所以，只有建立完善制度，才是建设现代国家治理体系最根本，成本最低的选择。
但是，制度对于人类来说，却并不是一个牢笼，我们要以正确的态度去对待制度这个问题。制度一方面具有约束的作用，但是，一方面也有一定的引导作用。而制定制度的目的，是为了让人们的日常行为更符合伦理道德和法律法规，最终，以实现社会的和谐发展。例如：农户为了防止家里的家禽跑进菜地里偷吃，最重要事情的还是扎紧篱笆。
话说，赵宋（北宋、南宋）时期，之所以能够存在300多年的时间，非常关键的一点，就是：当时的统治者，创造了非常多的原创性的制度和一些相关的举措。举一个鲜明的例子，赵宋时期的科举制度，几乎做到了“绝对公平”，使得裙带关系这种现象非常少见。
而这样做，不仅保证了社会阶层的流动性，还保证了官员的整体素质水平。
可以说，历史上出现的种种制度，都是人类文明的一部分。这些制度的出现，不仅维护了人类社会的整体秩序，还约束了人类本性中恶的一面，形成了一个约定俗成的道德伦理理念。
一个好的制度，并不是试图改变人性，而是承认人性的现实，顺应人性的规律，通过科学设计诱导人们克服自身兽性，主动选择做好事、当好人。
参考资料：
【《清史稿》、《南亭笔记》、《春冰室野乘》】
