说到香菇，相信大家都很熟悉了。香菇味道鲜香，香气沁人，营养丰富。香菇中富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇的做法非常的多，最常见的就是炖汤和炒了。今天分享大家一个新做法，香菇酿肉的做法。不炖不炒，鲜嫩可口，小朋友最爱吃了。每次我家做香菇酿肉，孩子都能吃10个，直喊好吃。接下来小编就把香菇酿肉的做法分享给大家，喜欢的朋友们一起来看一下吧。香菇这样做太好吃了，不炖不炒，香嫩可口，孩子每次都能吃10个。
【香菇酿肉】
食材：香菇、肉馅、葱、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉。做法步骤：
第一步：绞好的猪肉馅放到一个盆子里，分次加入清水，每一次都充分的搅拌均匀，使肉馅充分吸收水分之后再加下一次水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲、上浆。
第二步：然后加入葱姜末、食盐、生抽、鸡精、胡椒粉、蚝油顺着一个方向搅拌上劲，腌制一会之后加入淀粉搅拌上劲，充分搅拌好之后淋上少许油再次搅拌均匀，锁住水分，这样肉馅就调好了。
第三步：香菇洗干净之后提前用清水浸泡几个小时，香菇泡发好之后把水分挤掉，切掉香菇蒂，抹上一层薄薄的淀粉。
第四步：把肉馅塞入香菇底部，锅中烧开水，放入香菇酿肉，大火蒸12-15分钟。蒸的时候我们把泡香菇的水加食盐、胡椒粉和生粉煮成比较浓稠的汤，浇到蒸好的香菇酿肉上，我们的香菇酿肉就做好了。
这样做好的香菇酿肉不管是外向还是味道都没得挑，小朋友们最爱吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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