对于生活在远离大海的人来说,我们会特别羡慕生活在海边的人。因为住在海边可以想吃海鲜就吃海鲜,关键是价格便宜到让人“嫉妒”,甚至不用花钱也能吃到各种各样的海鲜。秋季9月正是海鲜的捕捞旺季,不少海鲜都迎来了一年当中最为肥美鲜嫩营养足的时刻。有条件的话要多吃这6种海鲜,哪怕贵点也值了!
螃蟹
俗话说“菊儿香了,蟹儿肥了。”金秋时节正是螃蟹最为鲜嫩肥美的季节!说到螃蟹,那可是海鲜爱好者无论如何也绕不过的海鲜之一。螃蟹含有丰富的蛋白质、铁、磷等营养元素,味道鲜美,关键是秋季的螃蟹满黄膏厚,吃在嘴里也太满足了。尤其是正逢中秋,螃蟹的市场需求量就更大了。有条件的话,此阶段可以多吃梭子蟹和大闸蟹,不过值得一提的是,螃蟹性寒,蒸或者吃的时候要搭配黄酒和生姜中和一下寒性。
生蚝
每年的9月份开始,迎来了吃生蚝的最好时节。生蚝也叫牡蛎,营养丰富,素有“海里牛奶”的美称,富含蛋白质以及多种营养元素,甚至被誉为“男人的加油站”。秋季的生蚝鲜嫩肥美,价格也不算太贵,根据个头大小来算,烧烤店里的生蚝也就5块钱左右一个,个头可能稍微小了点,不过颇受大家的喜爱。
扇贝
秋季,值得多吃的海鲜怎么能少了扇贝!扇贝属于贝壳类的海鲜,肉质鲜美营养丰富,扇贝的闭壳肌晒干之后就是我们熟知的干贝,属于“八珍之一”。新鲜的扇贝吃法也是丰富多样,蒸着吃或者烤着吃特别受欢迎,比如粉丝蒜蓉扇贝,喜欢吃的人不在少数,美味程度也不逊色于生蚝。
带鱼
要说秋季的时令海鲜,带鱼也是当仁不让!带鱼在我们的生活中,其实主要充当的是以冰鲜水产的角色,不过这并不妨碍带鱼的受欢迎程度。带鱼富含蛋白质,脂肪含量也高于一般鱼类,具有一定的滋补作用。带鱼的吃法也非常丰富,炸、煎、蒸、红烧每种吃法各有各的风味。挑选带鱼的时候,要选择鱼眼饱满不浑浊、肉质回弹,以及银脂完整的带鱼。
海螺
说到海螺,应该会勾起不少人的儿时记忆吧?还记得小时候海螺姑娘的故事吗?金秋时节,小海螺长成了大海螺,也成了餐桌上的珍馐美味。秋季的海螺鲜嫩肥美营养足,海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质海鲜水产,就算贵点也值了。海螺盐焗或者清蒸,蘸着酱吃味道特别鲜美,吃剩下的海螺壳还能挑出几个当摆件装饰品呢。
大虾
对于海鲜爱好者来说,不管是什么时候,大虾对他们来说都是无法拒绝的海鲜之一。而秋季正是吃大虾的好时机!像我们这样远离大海的小县城,大虾常年的售价高达50元左右,而据海边小伙伴的描述,秋季他们那边的大虾也就20元一斤的样子,太让人羡慕了。新鲜的大虾只需要白灼就足够鲜美,白灼大虾要是吃腻的话也可以选择油焖大虾的吃法。
秋季,有条件的话,多吃这6种海鲜,鲜嫩肥美营养足,贵点也值了!总之,秋季是各种海鲜的时令季节,对于非临海城市的人来说,有条件的话确实可以多吃些海鲜,哪怕贵点也值了。对于住在临海地区的人来说,秋季就有口福了,轻而易举就能吃到各种鲜嫩肥美的海鲜,让人羡慕!
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