白菜豆腐汤,为何被称为“珍珠翡翠白玉汤”?原来与朱元璋有关

旅游 历史酿的酒 2021-09-17 12:24

原标题:白菜豆腐汤,为何被称为“珍珠翡翠白玉汤”?原来与朱元璋有关

中华文化博大精深,源远流长,其中的一个分支,便是美食文化,我国灿烂的美食文化,也体现了古人对于美好生活的向往,和积极乐观的生活态度。随着《舌尖上的中国》、《一城一味》、《中国美食探秘》等一系列美食节目的播出,人们对于中华美食,有了更进一步的了解。

有人认为,山珍海味,比不上家里的粗茶淡饭,而今天要讲的这个菜肴,则是家中常见的白菜豆腐汤,这则菜肴还有一个好听的名字,叫做“珍珠翡翠白玉汤”

关于珍珠翡翠白玉汤,坊间流传着这样一个传说,而我国的第六代单口相声演员,被称为“单口大王”的刘宝瑞,就曾采用了民间传说,创作了一部同名单口相声——《珍珠翡翠白玉汤》,这也成为了单口名段。

那么,这道“珍珠翡翠白玉汤”,流传着怎么样的一个故事呢?

这则故事,与明朝的开国皇帝朱元璋有关。

说起朱元璋的人生阅历,想必对明史有些许了解的朋友,并不会觉得陌生。朱元璋的乳名,叫朱重八,顾名思义,他在家中排行老八。由于家境贫寒,朱重八便帮地主家放牛,谁知,到了十七岁那年,迎来了人生重要的转折点,当时遇到了旱灾,颗粒无收,家中亲人所剩无几,为了生存,朱重八来到了皇觉寺。

然而,仅仅在寺庙待了十五天,寺庙也因为青黄不接,遣散了所有僧侣,于是,朱元璋当了好几年的行脚僧,游历各方,化缘为生。

这段经历,也让朱元璋理解了人间疾苦,为其后来的体察民情,奠定了基础,当然,这番游历,也让朱元璋增加了阅历,读万卷书,不如行万里路,到了朱元璋二十五岁那年,他已经气质不凡了。

当时的朱元璋,为了推翻元朝的统治,还天下一段太平安宁富足的日子,参加了农民起义,他投靠在郭子兴麾下。朱元璋骁勇善战,深受郭子兴赏识,他的名字“朱元璋,字国瑞”便是郭子兴所取的,除此之外,郭子兴还将女儿嫁给了朱元璋。

自此之后,朱元璋南征北战,仅仅用了十五年的时间,便一统天下,于公元1368年,在南京城南面称帝,建立的明朝。

这十五年时间,看似短暂,但是对于朱元璋而言,却是处处风起云涌,风险重重。朱元璋并不是战神,他也有吃败仗的时候,有一次,他兵败安徽徽州,逃到安徽休宁,途中,饥渴难耐,便并随从四周围去找食物。

其中一个随从,找来了一些剩饭、白菜梗和豆腐,于是将这些都用水煮了,然后递给朱元璋吃。朱元璋吃完之后,不由觉得十分美味,连忙问道:“这美食叫什么名字啊,竟然如此好吃”,那个随从也聪慧,灵机一动,取了个名字道:“珍珠翡翠白玉汤”

后来,朱元璋在这场战斗中,反败为胜,为了犒劳三军,他让随军厨师烹饪“珍珠翡翠白玉汤”,再后来,朱元璋成为了皇帝,他也不忘“珍珠翡翠白玉汤”,其实他知道,当时战事紧急,哪有什么新鲜食材。“珍珠翡翠白玉汤”,所谓的珍珠,其实就是剩饭、所谓的翡翠,其实就是烂菜叶子,所谓的白玉,其实就是快馊了的豆腐。

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