洋葱是一年四季中最常见的蔬菜，由于其中含有大量的营养元素，对身体有极高的保健价值，因此备受老百姓的喜爱。家常烹饪洋葱时，凉拌、炒制都很常见，特别是搭配蛋类和肉丝格外美味。那么今天为大家分享一道洋葱炒肉，简单快手却十分健康营养！炒洋葱时加“一物”，每天炒一盘，美味下饭，软化血管，早食早好。
烹饪步骤：
步骤1：将洋葱去皮之后，清洗干净，切成大小一致的丝状。
步骤2：准备适量瘦肉，切成细丝，放入盐、生抽、淀粉和蛋清，搅拌均匀腌制15分钟。（蛋清和淀粉可以让肉丝更嫩滑，一定不能省略）
步骤3：准备一些青椒和胡萝卜，切成细丝，作为配菜使用。（胡萝卜和青椒主要作为配色，不喜欢的可以不加）
步骤4：炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入肉丝滑炒至变色后盛出。
步骤5：利用锅中剩余的底油，将葱段和蒜片爆出香味，然后倒入青椒和胡萝卜丝煸炒。
步骤6：将洋葱倒入锅中，加入少许盐，翻炒至所有的食材成熟之后即可盛出装盘。
洋葱炒肉是一道简单又健康的菜肴。其中，洋葱中含有大量的硫化物，这种物质具有很好的抗血栓功效，常吃能够预防血小板凝结，同时还可以降低身体中胆固醇，预防心脑疾病的产生。另外，洋葱还可以增加骨密度，特备适合中老年人群食用，有助于降低各种骨类疾病产生。
洋葱炒肉大家学会了吗？赶紧试着做做吧！
