秋天这菜是个宝，维生素是梨的3倍，尤其孩子要多吃，补钙又护眼。今天带给大家一道“佛手瓜炒腊肉”的美味，简单好学，不但好吃下饭，而且营养价值也很高，是一道人见人爱的家常快手菜。这道菜比较适合孩子们吃，常吃对孩子的视力有一定的保护作用，而且能达到补钙的效果。这道菜的口感也非常好，食材主要是佛手瓜和腊肉为主，咸淡相宜，适合任何口味的人吃。最近一段时间，我给孩子做的最多的下饭菜就是它了，一周几乎要做三四次，全家人都非常喜欢吃。尤其是我家孩子，最近因为天气变化，越来越冷，身体营养要求随之也有所提高，所以每次我做这道菜，能被他一个人吃掉一多半。这道菜既有腊肉的醇香，又有佛手瓜的清淡，吃起来不腻，很容易消化，老少皆宜，适合各种年龄段的人吃。
秋天多给孩子吃这菜，护眼长高个，维生素是梨的3倍，才2块钱一斤。佛手瓜蛋白质和钙的含量是梨的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。好久没有吃到佛手瓜了，最近市场上又见到它了，价格也不贵2块钱一斤，买回家尝鲜，今天分享这款腊肠炒佛手瓜，香脆下饭，健脾开胃，做起来简单快捷，十分钟就出锅。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做给家人吃。
【佛手瓜炒腊肉】
食材：佛手瓜1个、腊肠1根、蒜粒5个、盐半勺，生抽半勺。
做法：
1、将佛手瓜洗净，切开去掉瓜籽。
2、将佛手瓜切成薄片，装盘。
3、准备一根腊肠清洗干净，切片。
4、锅中加油少许，烧热后加入切好的蒜片炒香，放入腊肠，翻炒变得少许透明。
5、放入少许的清水稍加焖煮片刻，腊肠的口感会好上许多。
6、然后放入佛手瓜翻炒。
7、快速翻炒佛手瓜变软，腊肠本身有咸味，调入少许盐，再加半生抽。
8、翻炒1分钟，佛手瓜断生入味，即可出锅。
9、清清爽爽的一道家常菜完成，鲜香脆嫩，超级下饭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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