中秋节大家都喜欢吃月饼，我更喜欢吃蛋黄酥或其它酥皮。酥皮在制作过程中， 酥皮是一个影响成品的重要因素，所以酥类的东东都要做到吃到嘴里酥香滑滑的感觉才好，这款酥皮我用玉米油替换动物油脂, 照样很酥, 豆沙馅里加入松子, 更加的健康。
材料。
水油皮：底筋面粉(160克) 玉米油(55克)温水(65克)
油酥 : 低筋面粉(150克) 抹茶粉(5克)玉米油 (65克)
豆沙馅适量，松子适量。
做法。
1，先把抹茶粉和低粉一起筛匀。
2，倒入玉米油，和成团。
3，水油皮里的材料一起和成团，都分成小剂子。
4，水油皮把抹茶油酥包住。
5，封口，按扁。
6，擀开卷起，重复三次。
7，用刀从中间切开。
8，立起来按扁。
9，把豆沙团成圆球，把松子仁滚上。
10，酥皮擀开包住豆沙松子馅。
11，封口，放到烤盘上。
12，烤箱180度25分钟，中间加盖锡纸。
13，拿出晾凉，密封保存。
14，酥酥的好吃哦
