导语：中秋将至，碰到这食材别手软，滋补脾胃营养高，再贵也要舍得吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。中秋临近，大家都在忙着采购，把过节需要的食材提前准备好，以免多花冤枉钱，毕竟离节日越近价格也就越贵，像海鲜、猪肉、鸡蛋、牛羊肉等等，离过节一周左右买好放冰箱保存，既不会影响口感还能省不少钱。逢年过节我家少不了买猪肚，做个猪肚鸡，辣炒猪肚，清蒸猪肚等等，滋补又营养，大人孩子都爱吃。尤其秋天气候干燥，早晚温差大，进补特别适合吃猪肚，健脾开胃，增强免疫力。很多人爱吃猪肚，只因清洗麻烦就不吃或者很少吃，下面就和大家分享下清洗猪肚的小技巧，只需加点它，洗得又快又干净，猪肚不腥不臊更入味，学起来吧。
猪肚就是猪的胃，富含丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，俗话说吃啥补啥，所以猪肚除了能健脾胃，还很适合体质虚弱者食用，是餐桌上的滋补佳品。吃猪肚一定要清洗干净，否则会影响健康，它有一层胃粘膜和肥油，这就是腥臭味的来源，洗干净后就没有难闻的味道了，和猪大肠一样，闻着臭吃着香。
说到洗猪肚，用盐洗就是“外行”了，盐有杀菌的作用，却不是洗猪肚的好方法，也有人会用面粉和食用碱，洗起来都不是很理想，其实只需一样食材就能洗得特别干净，它就是粗玉米面，（玉米面分为粗细两种，记得买粗的，2元左右一斤）粗玉米适合蒸馒头，做粗粮美食，用它搓洗猪肚，能很快把表面的脏东西搓下来，超级好用，一遍就洗干净。
先把猪肚用清水冲洗几遍，然后撒上玉米面，拿起猪肚均匀搓洗，不需要加水，直接干搓，这时玉米面会搓成一圈一圈的，猪肚上面的脏东西就被搓下来了。
搓完一面后，把猪肚翻个面继续搓洗，内部会有一层厚厚的白油，玉米面也能轻松去掉，既去油还能去除腥臭味，全部搓洗完后，用清水冲洗干净，这时猪肚就被洗的特别光滑干净，肉眼看的到的干净，是不是特别简单？爱吃猪肚的朋友再也不用愁洗不干净了，几把粗玉米面就能轻松搞定。
一次多买几个清洗干净后放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候就方便了，随吃随拿特省事。把洗干净的猪肚放入蒸锅中，大火烧开蒸30分钟就熟了，蒸熟后切成长条，再准备一碗蒜泥，一盘清蒸猪肚就做好了，蘸着蒜泥吃鲜香可口，下酒又下饭，太香了。
洗猪肚，加盐洗就错了！加这样食材，猪肚更干净，腥臭味自动去除。关于清洗猪肚的小妙招就分享到这里了，有人用过我的方法吗？如果您也有简单的清洗猪肚小窍门，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。
