在家用烤箱烘焙咖啡，虽然说制作出来的成色可能不是最好，不是最美味的咖啡。但是挺有意思的，最主要的是可以自己动手烘焙。
需要的用品
1. 烤箱
2. 烤盘，最好有小孔，例如用于烹饪披萨的孔
3. 计时器或秒表
4. 烤箱手套
5. 木铲
6. 金属漏勺
7. 喷雾瓶
8. 绿色的咖啡豆
好的烤箱，能让你烘培咖啡豆的时候得到更好的效果。
我们选择的烤箱，温度最好能够达到240度-250度，能有个便于观察的窗口和烤箱内灯，这样我们才能在烘培的过程中方便随时查看控制火候。而且，必要的通风口是要有的，因为烘焙过程中会有一定的烟雾，如果无法飘散出来，会影响最后的品质。
话不多说直接开始。
烘焙时先启动烤箱，设置为高温，至于温度咖友们根据自己家里的烤箱来定哦。
将咖啡豆平平的铺一层在托盘上，不要有叠加的情况，然后将咖啡托盘放入烤箱，启动烤箱开始烘焙。
烘培过程中，注意观察咖啡的颜色变化，等待它从绿色变为黄色，在从浅棕色变为深棕色。
需要注意的是，因为每个烤箱或烤盘的各个点温度都不一样，所以可能会有烘烤不均匀的情况。
如果发现烘烤不均匀，要及时拉出咖啡，然后使用木铲搅拌咖啡豆，然后迅速将咖啡豆放回烤箱。
不过这样的情况尽量不要超过两次，因为每次打开烤箱门时，温度都会下降，从而影响咖啡豆烘焙出来的品质。
除了仔细观察咖啡豆的颜色变化之外，还要注意仔细听声音，在烘焙出第一次爆裂声之后，如果烘烤足够长的时间会产生第二次爆裂。
这时要根据自己的爱好来确定火候。喜欢浅烤的，在第一次爆裂的时候就可以了，喜欢深度烘焙就直接等到第二次爆裂。
停止烘焙后，带上手套取出咖啡豆，装在金属滤锅中，放到阳台或者通风的地方，如果有条件，放置在户外空气流通好无异味的地方最好。
或者直接用喷雾瓶轻轻喷一点水，用两个金属滤锅来回传递，进行冷却的步骤。
如下图：
这样做还可以让咖啡豆壳脱落。
如果说不是很具体的话小咖还是来一条小贴士吧！
烤箱分步烘烤
1. 将烤箱预热到240度 – 250度或根据自己烤箱情况而定。
2. 将豆子铺在烤盘上，确保不要重叠。
3. 打开窗户，打开通风孔。
4. 找好一个合适的位置可以进行咖啡冷却。
5. 将锅预热后，将装好咖啡豆的烤盘放入烤箱。
6. 仔细观察烘烤的颜色，和烘烤均匀度。注意听声音，烤豆大约需要10-17分钟。
7. 如果咖啡豆烘烤不均匀，请从烤箱中取出，用木铲搅拌，然后迅速返回烤箱。
8. 烤完后，关闭烤箱，移开锅，然后转到冷却台。
9. 将豆放入金属漏勺中，开始（轻轻地）摇晃以冷却并且去除咖啡豆壳。
烤箱烤烘烤咖啡豆，虽然失败几率较高，但是烤成功的时候有满满的成就感，就像钓鱼，你是为了吃鱼么？
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【咖界意式特浓挂耳咖啡】
新鲜烘焙，充氮保鲜
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