节日快乐呀各位! 后天(9月21日)是中秋正日子 你买月饼了吗?
位于灵石路的潮汕餐厅“鹅将”最近推出了潮汕月饼。馅料以红豆沙、绿豆沙为主,味道偏甜,适合搭配当地的丹丛茶,一起享用。保质期为30天。潮汕当地注重家庭文化,中秋节对当地人来说是一个非常重要的节日。
老字号王家沙依然传承着那口小时候的味道,同时也通过“老手艺”的传承,推出了创意新口味。除了榨菜鲜肉月饼、蟹粉鲜肉月饼等往年经典款外,位于南京西路上的王家沙总店推出了全新口味——牛肉芝士月饼,并采用“现烙现制”的纯手工技术,让月饼更加汁多、油少、健康。
金黄酥脆的酥皮里,是鲜嫩多汁、满溢芝士香气的牛肉。一口咬下,牛肉的嫩、芝士的香、酥皮的脆,好似在口腔中奏响了和谐三重奏,每当这款牛肉芝士月饼一出炉,店里就弥漫着令人食指大动的香味。
位于江宁路上的绿杨邨酒家的传统烘焙苏式月饼,受到了不少市民的热捧。绿杨邨酒家第三代点心传承人、中国著名烹饪大师卓文光正在手工制作“颜值担当”的紫薯蛋黄月饼。
苔条腰果月饼吃上去的口感是咸咸甜甜的,苔条带一点鲜味、丰富口感,肉眼可见的大颗腰果粒则负责营造回味无穷的坚果香,内陷层次丰富,属于越吃越香款。
来源:上海静安