猪肉太贵吃不起，这种肉便宜近乎“白菜价”，一炸一串香味扑鼻，大家好，欢迎来到公子食记，今天分享给大家“秋天多吃这个菜，维生素C的含量是西红柿的2倍，苹果的7倍，只有2元一斤”。
今天起得晚，我没去早市买蔬菜，去蔬菜市场一看，猪肉还很贵，够了，我已经不能吃猪肉了，我看看蔬菜，一斤肉就够了，吃一周的蔬菜，转了一圈，买了大码的冬瓜，才一斤两块钱，白菜比猪肉贵，秋天吃得多。
冬瓜是我们平时很熟悉的一种食材，它的维C含量是西红柿的两倍，其中钾含量明显高于钠含量，加上冬瓜本身不含脂肪，所以卡路里不高。
很多人说冬瓜太薄了，味道不太好，只能炒菜、煮菜来做菜，请提拔我，这是错的，冬瓜做得好的话，应该比肉还不错，今天分享红烧甜瓜，做好后不仅外观相似，烤肉的味道也很相似，香得不腻，连汤都很好吃，家人这样说比烤肉好吃，如果有喜欢的朋友的话，请一定尝试一下。
酱油煮冬瓜所需材料有：冬瓜1个、砂糖适量、植物油适量、生油适量、老练适量、牡蛎油适量、盐适量、葱适量、水适量。
红烧冬瓜详细制作步骤：
1、把买来的冬瓜去皮，削冬瓜的果实，在表皮上切菱形的花刀，切成四方形，把葱切成葱。
2、将平底锅放在火上，加入适量的植物油，加热油后放入切好的冬瓜块中烤，边烤边烤，然后翻面烤，再烤冬瓜块的表皮。
3、在烤冬瓜的同时，寻找小盆，在里面放入适量的生抽屉，放入旧抽屉、盐、砂糖和水，充分搅拌，制作简单版的红烧果汁，冬瓜烤好后全部放入搅拌，盖上盖子，煮到冬瓜煮好为止。
4、冬瓜成熟后，在锅里加入适量的蚝油混合，如果汤多一点的话，就用大火收汁，在锅前撒上切好的葱。
酱油煮冬瓜的制造过程中应注意的细节：
1、冬瓜有黑皮，有白奶油，这个请根据自己的喜好选择，在冬瓜皮上打花刀的话，味道会更容易渗透，如果觉得麻烦的话，这个步骤可以省略。
2、其实如果能炒出糖色的话，烤好的冬瓜的颜色会更红更亮，火候很难，使用了这个简易版的酱油味，虽然很简单，但是做的颜色的味道也很好，喜欢的人请尝试一下。
3、最后收获汤汁的时候，请把汤留一汁，不要完全弄干，汤的味道也很好，可以混在饭里再吃一碗。
