秋天快到了,吃蟹的季节也到了,吃货们也都按捺不住,迫切想品尝螃蟹美食。
有小伙伴在购买螃蟹的时候,总会发现一些长相奇特的螃蟹。
乍一看,螃蟹腹部鼓鼓囊囊的,蟹黄很饱满,应该是一只比较肥美的母蟹,但仔细观察,就会发现,螃蟹个体不大,拿在手上也比较轻,而且体内的肉几乎是空的。
一般来说,腹部比较饱满,蟹黄比较多的螃蟹才是好螃蟹,为什么这只螃蟹却如此“干瘦”呢?
腹部鼓的不一定是蟹黄,也可能是寄生虫
原来我们看到的螃蟹腹部黄色鼓起的部分,并不是蟹黄,而是一种寄生虫一部分,叫蟹奴。
蟹奴是一种寄生在螃蟹身上的生物,是藤壶类生物的一种。
藤壶是生活在海洋里的一种生物,比较常见的藤壶,外面包裹着贝壳一类的石灰质外壳,外形和螺壳很像,但藤壶是一种节肢动物,和虾蟹的关系更为亲近。
有的藤壶是可以食用的,味道很鲜美,佛手螺就被称为是“来自地狱的美食”。
藤壶也是一种营固着生活的生物,一般来说会附着在岩石、峭壁和船底表面,捕捉浮游生物生活,有的种类藤壶会附着在鲸鱼和乌龟等生物上,营寄生生活。
一般来说,藤壶的寄生对寄主是没有太大的影响的,两者是共栖关系,意思就是,藤壶从寄主身上获取营养物质,但它的存在,寄主是不受影响的。
然而蟹奴完全不同,它是完完全全的掠夺者。
占有螃蟹的身体,操控螃蟹的行为
蟹奴的主要目标是海洋里的绿蟹,其他种类中也有寄生,分布的范围也很广。
它的生活史可以分为三个阶段:
1、侵染阶段:寻找最好的寄主
年幼的蟹奴随波逐流,是自由的,以海洋中的浮游生物为食物。
到了一定时间,雌性蟹奴幼虫会选择一个合适的螃蟹寄主,附着在它的表面,并在它的身上寻找一个合适的位置。
一般来说,螃蟹腹部刚毛的根部,是最常选择的部位。
然后雌性蟹奴幼虫会蜕去坚硬的外壳,长出一个类似探针的结构,插入螃蟹体内,将身体注入螃蟹体内。
2、内部寄生阶段:霸占并操控整个身体
注入体内的寄生虫,开始肆意生长,长出类似根状的结构,如同一张庞大的蜘蛛网,遍布蟹的全身,用来吸收胃、肠和神经系统各个部位的营养物质,并控制寄主的行为,让螃蟹成为真正的“蟹奴”。
寄生虫的存在,会抑制了螃蟹生殖腺的发育,导致生殖腺萎缩,螃蟹也无法正常蜕皮长大,以致个头都很小。
3、生殖阶段:把寄生虫当作自己的孩子一样养育
在这一阶段,蟹奴会让自己的卵穿过宿主的皮肤和角质层,在外体外发育。
卵就像一个小水袋,挂在螃蟹腹部,乍一看,如同螃蟹的蟹黄。
蟹奴的寄主是不分性别的,公蟹和母蟹都会在体外携带着这些卵。母蟹自带的母性光辉,会非常主动去照顾和保护蟹奴的卵,如同自己的孩子一样。
而公蟹,天生“母性”不足,蟹奴就会想办法改变公蟹的外形和性别。
它操控公蟹的身体,影响公蟹的激素分泌,让公蟹转性,长出和母蟹一样的腹部特征,就连行为也和母蟹相似。
最为关键的是,这种转性影响几乎是不可逆转的。
如果通过实验将寄主体内的寄生虫去除,通常母蟹的卵巢会再生,但公蟹则会发生彻底的性别变化,发育出卵巢组织。
?当卵成熟后,悬挂在体外的卵,会吸引自由游动的雄性蟹奴幼虫,并通过小孔进入体内受精。
蟹奴的雄性个体体型很小,也不会长大,完成任务后很快就会死去,而雌性个体,可以在螃蟹体内存活1-2年。
当受精卵成熟后,蟹奴会操控螃蟹爬到一块岩石上,摇晃身体释放幼体,新的一轮寄生即将开始了。
最后蟹奴的生殖器会衰老脱落,运气好的话,会给螃蟹留下一个“寄生疤痕”,寄主带着疤痕继续生活,运气不好的话,螃蟹会因营养耗尽而死亡。
最后
蟹奴寄生,看起来很恐怖,但一般来说,不会引起螃蟹大规模死亡,只是螃蟹的经济价值会大打折扣。
它对人类最大的影响就是,螃蟹品质下降。
蟹奴一般生活在海里,但在淡水螃蟹中会也发生,尤其是沿海咸淡水交接的区域。
被蟹奴寄生的螃蟹,若一不小心被食用,也无需过多担心,经过高温蒸煮,对身体不会产生不好的影响。
唯一遗憾的是,你吃的螃蟹,被蟹奴摧残过后,肯定没什么肉。