别再傻傻的只用水炖鸡汤，再加点它，鸡汤香十倍，肉质细嫩更美味
入秋后，天气慢慢变冷了，这气温也下降的特别快，一夜之间就能下降好几度，让人防不胜防，这个时候人的抵抗力也是比较差的，一个不小心就感冒了，所以大家一定要注意保暖，加强锻炼，让身体更强壮，当然在饮食方面也得注意，多吃一些汤汤水水的食物，既可以暖身又可以增加营养。
说到喝汤，我们平时喝的最多的应该就是鲜美的鸡汤了，鸡汤有很高的营养价值，还能够预防感冒，特别是现在变化无常的季节，更是得多喝一些鸡汤来增强体质。鸡肉也有很多种吃法，但是我还是觉得炖汤喝最实在。在炖鸡汤的时候，我们都是用清水来炖的，这样的汤喝起来比较清淡不油腻，今天我要跟大家说的是一个鸡汤不一样的做法。
再傻傻的只用水炖鸡汤，再加点它，鸡汤香十倍，肉质细嫩更美味！到底应该加点啥呢？其实我要加的就是啤酒，我们平时用清水炖鸡汤，是为了喝的时候不油腻，但是如果加了啤酒，就会增加肉质的鲜嫩，还会更入味，而且一点腥味都没有哦！下面我们来说说具体做法吧。
我们在用啤酒炖鸡汤的时候，要用清香型的啤酒，否则如果鸡汤炖的久了，就会有一点点苦味。也许会有很多人担心，用啤酒来炖汤，会不会让汤染上啤酒味啊，这个不用担心，因为啤酒中的那些酒精成分在煮的过程中就会被蒸发掉，而留下来的就只是清香了，话不多说，我们来做吧。
我们先把鸡肉清洗干净，把它放在温水里浸泡20分钟左右，这样可以把鸡肉上残留的血水和杂质泡出来，然后再准备配菜，土豆切成块，姜切成片，葱切成段。锅中加入清水，给鸡肉焯一下水，捞出来之后再用温水冲洗一下。锅中倒油，油热之后放入葱姜炒出香味，再放入鸡肉大火翻炒。
然后放入一罐啤酒，再加一点冰糖，再加入适量的清水，大火烧开后用小火慢炖，差不多一个小时之后放入土豆，再煮20分钟左右，然后加点盐调味就可以出锅了。这样加了啤酒的鸡汤特别鲜美，一点都不油腻，还有一股清香味，真的比清水炖的好很多哦，大家都可以试试。
