观众排队等候肉骨茶。 陈静 摄
中新网成都9月18日电 (陈静 岳依桐 单鹏)在第十八届中国西部国际博览会(以下简称西博会)“一带一路”国际合作馆内，路过新加坡国家馆的观众，大多会被肉骨茶的独特香气所吸引。“排骨沾着黑酱油，味道会更好。”17日，“发起人肉骨茶”营运总监严昆为排队等候的观众递上一碗碗奶白的茶汤和蘸料。不到1小时，500人份的肉骨茶仅剩三分之一。
第十八届西博会新加坡国家馆。 陈静 摄
地处中国西南内陆的成都是一座拥有“国际范”的城市，不少新加坡餐饮与生活品牌在此落地生根。深爱新加坡美食的严昆看到肉骨茶在中国的商机，他与新加坡拥有40多年历史的“发起人肉骨茶”餐厅合作，在中国推广这门新加坡“国民美食”。“成都作为美食之都，我相信不只有串串香、麻辣烫和火锅，世界各地的美食都能在这座包容的城市里生根发芽。”
一碗口感醇厚、香味浓郁的肉骨茶，既是新加坡与四川文化交流的媒介，也是双方经贸合作的缩影：在成都，仁恒置地广场矗立在市中心最繁忙的街口，是成都最高端的写字楼之一；凯德广场融入周边社区，去这里购物、吃饭、看电影已是民众日常生活的一部分；寻一家新加坡餐厅吃一盘正宗的炒米粉，或是东南亚美食爱好者的最大满足。
近年来，四川与新加坡经贸往来实现快速增长。数据显示，双边年进出口额从1996年的5697万美元增长到2020年的18.4亿美元。目前新加坡是四川省第二大外资来源地，累计在川设立企业685家，实际利用外资规模78.61亿美元，淡马锡、丰树等新加坡企业相继在川投资。与此同时，新希望、海特高新、通威等四川企业赴新加坡投资发展，开辟海外市场。
本届西博会期间，新加坡—四川贸易与投资委员会第二十二次会议日前在成都召开。“新加坡—四川贸易与投资委员会成立25年来，新加坡与四川交流合作日益密切，疫情期间双方经贸投资继续保持增长，凸显合作的韧劲和潜力。”新加坡人力部长兼贸工部第二部长陈诗龙表示，新加坡各方重视并看好中国西部特别是四川的发展机遇，希望双方深化贸易互联互通，挖掘绿色经济等领域合作潜力，促进互利合作取得更大实效。
观众等待品尝新加坡炒米粉。 陈静 摄
作为本届西博会主宾国，当日会上，新加坡与四川共同发布的2021年合作项目涉及食品、医疗、文创、轨道交通等多个领域。据观察，两地合作正突破既有产业范畴，向着高端产业稳步迈进。例如，四川与新加坡联手打造的“新川创新科技园”正加快建设，该园区引进产业项目36个，投资共计超600亿元人民币。
据介绍，“新川创新科技园”发展总部经济，先后引入新加坡创新中心等企业，目前已聚集45家合作企业、12个科创平台，已成为四川与新加坡乃至东盟、南亚合作的重要载体。
未来，随着成渝地区双城经济圈建设提速，四川在新加坡投资商眼中将更有“魅力”。谈及成渝“双城曲”为四川和新加坡带来的合作契机时，新加坡驻华大使吕德耀表示，新加坡十分关注成渝地区双城经济圈建设这一中国国家战略，新加坡和成渝两地拥有较好的合作基础，例如新加坡与重庆在航空、金融、服务业等领域有深度合作，与成都的合作起步早，而且已结出“新川创新科技园”等硕果，“未来，我相信新加坡有望和成渝两地加深在高新科技、高等教育等领域的合作交流。”(完)
