鲈鱼,淡水类的鱼？海鲜类的鱼？
鱼，乃小编最爱也。真的，如果说起鱼类的食物,小编就抑制不住的兴奋了，特别想向大家介绍各种各样鱼的做法。总感觉写一篇文章难以将小编的毕生所学为大家介绍完毕，比如红烧鱼、烤鱼、酸辣鱼、水煮鱼等等，再说下去，估计你们会以为我在报菜单了，大家应该会比较疑惑，小编为什么会这么多种鱼的做法呢，因为鱼是小编最喜欢的食物，没有之一哦。
说起“鱼”，小编身边曾经发生过一件非常有趣的事情。曾经，小编的一个朋友特别不爱吃海鲜，但是她说我仅仅喜欢的海鲜就是
鱼类，但是她不知道只有部分鱼类属于海鲜，有些鱼类根本不属于海鲜。那哪些鱼属于海鲜类？哪些鱼不属于海鲜类的呢？
一般来说，按照鱼类生存的环境来分辨，一般生活在淡水中的鱼不属于海鲜类，其中最为常见的就是草鱼、鲶鱼、罗汉鱼等，而那些生活在深海里的鱼属于海鲜类，比如常见的有:带鱼、黄花鱼、鳕鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、黄花鱼等。其中今天小编为大家介绍的清蒸鲈鱼属于咸鲜口味的，是海鲜类的鱼。那它的具体的做法是什么样的呢？
一、食材
1、主要食材:鲈鱼一条（根据家庭人数买适量大小的鱼）。
2、调味料：葱、姜、蒜、蒸鱼鼓油、食盐等。
二、步骤
1、食材准备
（1）买一条适量大小的鲈鱼（我一般喜欢在市场上买现场宰杀清理的，因为那样的比较新鲜，味道更佳鲜美，超市的一般都是冷冻过的，清蒸会有点影响鱼的口感）
（2）葱姜蒜切断切片，放在盘中备用。
2、烹饪步骤
（1）将买回来的鲈鱼用自来水清洗干净，然后在鲈鱼表面用菜刀划几道倾斜的小口子，以便鲈鱼在蒸的过程中根据入味。然后在鲈鱼内部塞入切好的备好的调味料如葱等，用来去除鱼腥味。
（2）在鲈鱼的表面放上葱姜蒜，放入盘中，然后上锅蒸七八分钟。
（3）蒸好以后，将蒸好的鲈鱼戴着手套慢慢端出，把盘子中多余的汤汁倒掉，然后调一小碗调味汁（酱油、食盐等调味料）倒在鲈鱼上，在上面重新撒上香菜葱姜蒜。最后用锅烧油，将烧热的油浇在蒸好的鲈鱼上，一道清蒸鲈鱼就完美出锅了。
清蒸鲈鱼是不是非常简单的，同理其它的菜系也是非常好做的，只要根据小编的步骤，小编保证你一学就会。其实，只有我们用心学，用心做，做出来的食物一定是美味佳肴。
最后小编还是想说一句，学会做饭就是学会了一门新的技术，除了最基本的可以解决自己的温饱问题，更重要的是我们可以从做饭中享受到快乐，同时又给家人，给朋友带来幸福。那我们为什么不这样做呢？如果还想学会其他菜的做法，请大家耐心等待小编的更新。
