中秋将至,月饼是必不可少的传统美食
所以,各式各样的月饼又来了
如何在中秋佳节吃月饼做到不长胖?
先复习一遍月饼热量,温故而知新:
月饼主要是使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成,包裹各种馅料,经加工而成的一种糕点。各种味道月饼的原料无非是面粉、糖(糖浆)、油脂以及各种馅料。
每100g月饼的热量将近有410kcal:
脂肪差不多占40%(39.6g)
碳水化合物占比54%(54.3g)
蛋白质占比6%(6.1g)
按照种类大致
● 流沙奶黄月饼热量:398 大卡(100克)
● 广式豆沙月饼热量:411 大卡 (每100克)
● 云腿酥皮月饼热量:439 大卡 (每100克)
● 冰皮奶黄月饼热量:276 大卡 (每100克)
● 冰淇淋月饼热量:398 大卡(100克)
● 榨菜鲜肉月饼热量:365 大卡(100克)
按照各品牌的平均热量(每100g)
●美心 374kcal
●华美 381kcal
●荣华 388kcal
●杏花楼 398kcal
●利男居 403kcal
●溏心 406kcal
●新雅 417kcal
●来伊份 423kcal
●稻香村 419kcal
●杏花村 425kcal
●沈大成 475kcal
●五芳斋 404kcal
●良品铺子 399kcal
●三只松鼠 375kcal
●百草味 369kcal
不想变胖还是需要科学吃月饼!
月饼最佳食用时间
由于月饼是高糖食物,对于胃肠不适者来说,很可能早餐吃完月饼,一上午都会出现泛酸的情况。若是早餐想吃月饼,也最好将月饼与粥、小拌菜等搭配来吃,这样可以保证营养全面、口味适中。夜晚也不适合用月饼来充饥,会加重肠胃的负担,影响胃肠道休息。因此在任何一餐中,都不能把月饼当做正餐来吃,只能作为两餐之间的填补,并且一定要“多餐少食”。
学会搭配食用
月饼最好搭配绿茶吃,绿茶有助于促消化,还能帮助解油腻,加快脂肪分解。月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,还可以起到促消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。
需要注意的是在选择水果时不要挑选苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。
无糖月饼也慎吃
即使对于无糖月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。因为无糖月饼及其他一些无糖食品,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此,糖尿病患者应留心食品成分表,注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。
这些人群要少吃
月饼的高糖和高脂肪可增加血液的黏稠度,高血压、高血脂和冠心病患者食后可能出现心脏缺血,甚至可诱发心肌梗塞。
月饼糖含量高,糖尿病患者食用后血糖浓度过高,使病情加重。
老年人因消化吸收功能退化,多吃会导致消化不良、腹泻等肠胃疾病。
婴幼儿因消化系统发育不全,要注意控制月饼的摄入量。
就算中秋没胖也别太开心,国庆长假也没几天就来了~