南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，这曾经是不变的定律，但是现在人们对美食的要求越来越高，饮食差异日渐缩小，越来越多的北方人爱上了吃大米。大米无论是煮粥，还是蒸米饭，都非常受欢迎。
那么大家买大米时，都是怎么选择的呢？有相当一部分人，只会看价格和牌子，觉得价格越贵，牌子越响，这就是好大米，其实并非如此，就比如我们常吃的网红零食一样，价格很贵，但是尝过后，有些还不如普通零食味道好，所以说这并不准确。要想买到好大米，要看包装上的这些标识，这些标识代表着大米的品质，就算价格再便宜，也是优质好大米。
1、看执行标准号
大米的包装上面都有一个执行标准的标识，这相当于大米的身份，合格的大米都会有，这个标识就是：GB/T1354，还有就是大米也分为等级，分别为一级和二级，等级越靠前，说明质量越好，口感越棒，当然这个标识是普通合格大米的执行标准，如果对口感过于追求，可以选择以下这些：
五常大米是国家地理标志产品，五常大米由于地理环境的特殊，昼夜温差较大，大米中富含丰富的双链糖，这种物质对人体有很好的益处。大米的颗粒饱满，色泽清白透明，蒸出的米饭，饭粒油亮，入口香味浓郁。选择五常大米一定要认准这个标识：GB/T19266
盘锦大米，位于辽宁省，由于口感独特，味道好，曾经在2008年还入选了北京奥运会专用米，它的执行标准是：GB/T18824
松江大米，米粒饱满均匀，蒸出的米饭，软而劲道，带有一丝香甜，它的执行标准是：DB31/T908
原阳大米，大米晶莹剔透，劲道香甜，蒸出的大米，表面油光，一眼就能勾起人们的食欲，它的执行标准是：GB/T22438
富硒大米，中含有丰富的硒元素，营养价值很高，有着抗氧化、抗衰老的作用，常吃可以提高人体免疫力，口感也不错，它的执行标准有两个，分别是，GB/T20040和DB46/T239，品质相同，可以根据自己要求选择。
买大米不要看牌子和价格，要看执行标准，现在市面上所售卖的大米，牌子大同小异，很容易混淆是非，一定要看清执行标准，这些都是经过严格的质量把控，才流通到市场的，这些执行标准也是优质大米的身份标识。
2、买大米不建议选择散米
现在市面上售卖的大米一般为两种，袋装或者散装，袋装不必多说，看生产标准来选择，而散装大米，不建议选择，原因有三：
第一点，散装大米无法确定生产日期，有可能是临期食品，低价销售，第二点，散装大米暴露在空气中，很可能沾染上细菌或者灰尘，吃了不利于身体健康。第三点，散装大米很可能是勾兑米，就是陈米加上新米来销售，这样的大米看着品质不错，但是吃起来的口感差别较大，营养含量低。
3、如何储存大米
由于夏秋季节，天气炎热，潮湿性大，买回来的大米，如果保存不当很可能生虫，为了防止这种现象的发生，可以把大米中放入一些大蒜或者花椒粒来驱虫，大蒜和花椒有很强的刺激性味道，可以起到驱虫的效果。
