秋后吃葡萄吃苹果不如吃它，多买点囤起来，放到冬天吃，特省事。这个水果就是我们常吃的无花果，无花果是的营养价值很高，味道清甜特别好吃，再不吃过了九月就没有了。这样多一步，放到冬天吃，特别的省劲。
我们这里的无花果很多，价格也不贵，每到无花果上市的季节，遇到从不手软，每次都会多囤一些，做成好吃的果酱，放到冬天无花果没有了的时候吃，特别的好。无花果中维生素含量很丰富，其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之称。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树，它的含硒量特别的丰富。硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。这个秋天别错过哦，多做这一步一冬天都有得吃。
所用材料：无花果2斤，白糖200克，柠檬汁少许。
做法步骤：
无花果有两种紫皮无花果和绿皮无花果，我买得这一种是紫皮得无花果，虽然皮得颜色不同，但是它得营养价值相当无区别。
无花果洗净，用刀切开成快，可以看到熟透得无花果中丰富得蜜汁，它的含糖量挺高，口感很甜蜜。
把切好得无花果放到深一些得小锅里，加上少许得水就可以，大火烧开。
改成小火慢慢得熬煮大约15分钟。
看着粘稠了，就可以加入白糖和柠檬汁，用铲子压碎，慢慢得熬制。
熬制到浓稠的果酱状态，就可以关火。玻璃瓶提前煮沸消毒，趁热把果酱倒入玻璃瓶，拧紧倒扣，使瓶中的氧气排出，密封保存，一冬天使不会坏的，如果怕坏还可以冷冻保存也是很不错的办法。
每天吃一点，好吃健康，这个秋天赶紧行动吧，以后都不用再买果酱吃。
峰儿话语：
1，无花果买的时候要买新鲜的，熟透的，不要买裂口的那种。
2，熬制果酱的时候一定要小火搅拌，别糊锅使最重要的。
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