各种的酱是我们常吃的调味品，我家时时都离不了，各种的豆瓣酱，甜面酱，虾酱，辣酱等等，做菜做粥都很棒。
虾酱是70岁老妈的宠儿，每天都会炒上一小盘做粥吃，鲜香下饭特别的棒，别看老妈70岁了仍然健步如飞，不但可以干农活，还可以做手工，身体倍儿棒。虾酱作为调味品我家永远都不会缺，做汤，做菜都很鲜美。虾酱主要就是用小虾，加入一些盐经过腌制发酵后的一种酱，虾酱中含有很多的营养物质，尤其是蛋白质的含量，非常的丰富，此外还含有很多维生素成份，以及丰富的钙，铁，锌等矿物质。这样炒一炒，简单2分钟就可以搞定，做粥做饭老人孩子都爱吃。
所用材料：虾酱1汤勺，鸡蛋3个，葱花少许，花生油适量。
做法步骤：
虾酱在我们沿海地区是很普通的一种调味品，很受大家的青睐，因为虾酱的口感特别的鲜香，而且虾酱也富含了很多的营养物质，虾酱怎么吃呢？很多人相信也很困惑，今天就详细和大家说一下虾酱最简单的吃法。
把锅里放入花生油，放上葱花慢慢的炒出香味来。
这时舀上一汤勺虾酱，虾酱里面的盐分很多，不要放多了，放多了会很咸。
然后打入三个鸡蛋，稍微一炒，我上图中是鸡蛋还没打完，拍了一张，这个时候一定要小火，别炒糊了。
翻炒均匀后，直接关火出锅，即成，简单好吃，鲜香下饭，赶紧试试吧。
从小最喜欢吃的虾酱，不管怎么做都很鲜美，还可以作为调味品来做豆腐啊之类的，都很不错。老人和孩子经常吃可以补充钙质，比海鲜都好哦~~
峰儿话语：
1，虾酱含有盐多，每次吃得时候不要过量，适可而止。
2，选择虾酱选择颜色粉一些的比较新鲜，还有一些颜色发暗的是腌制时间长的，风味略有不同。
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