荷包蛋总是煎不好看，多加1步，鸡蛋滑嫩完美不粘锅，外焦里嫩！
自从天气转冷，起得就更晚了，已经很久早早起床给自己做一顿早饭，中晚饭还好，还会自己去炒上一两个小菜。因为时间过长，可以准备做出好吃的菜品，但是早餐不一样，只有那么点时间，慌慌张张热杯牛奶，在外面买上几个肉包就好了。昨天下定决心，今天一定要早起，给自己做上一顿好吃营养的早饭。
煮上一碗面条是最简单的，但是单纯的面条肯定不能满足我对于营养的追求，因此昨天特意在菜市场，买上白菜和鸡蛋搁进冰箱的冷藏层。今天早上只需要煎个荷包蛋，煮面的时候将白菜和面条洗干净丢进去就可以了。但是荷包蛋想要煎得好看又好吃可不是那么简单，在翻面的时候总是会出现蛋黄破了露馅的情况。今天就来和大家好好和大家分享一下，我是如何煎出好看又营养的荷包蛋。
煎荷包蛋的步骤
步骤1：准备一口干净无水无油的干净锅，开火加热锅，等到锅底微微发热，就可以倒入适量的食用油。需要食用油记得尽可能将锅底铺满，这样子煎蛋的时候会更轻松，不容易出现粘锅的情况。
步骤2：在食用油里加入少量的食盐，等到食盐彻底融化，就可以将鸡蛋磕进锅里。记得煎蛋的时候尽可能用最小火煎制。只有这样才能更好的，控制荷包蛋的定型时间，不至于过就糊了，也不至于太生，鸡蛋会被戳破。
步骤3：小火慢煎直到鸡蛋有明显的出现成型情况，之后轻轻翻面，煎到两面金黄就可以将荷包蛋盛出。出锅前可以在荷包蛋上，撒上均匀的十三香，这样子煎出来的鸡蛋味道会更好，形状也更饱满好看。
需要注意的是，不要直接在锅里磕进鸡蛋，一定要在食用油中加入适量的食盐，这样子煎蛋的时候会更好翻面。