不管国产还是进口,啤酒只要符合这“2要素”,都是廉价“水啤”

旅游 吃与生活 2021-09-27 01:46

原标题:不管国产还是进口,啤酒只要符合这“2要素”,都是廉价“水啤”

文/小花谈美食

在我们的生活中,比起白酒,更多的人喜欢喝啤酒,尤其是在夏天,约上三五好友,来上一些烧烤凉菜,边吃边喝十分的惬意。说起啤酒,众所周知,啤酒的品牌是很多的,而且价格也不一样,有人会问了,那我想喝啤酒到底该买哪一种呢?

其实不管是国产还是进口啤酒,只要符合以下这“2要素”,都不是好啤酒,而是低成本廉价“水啤”

。换句话说,想要买好啤酒,不是通过价格高低来判断的,而是通过这“2个要素”,具体是什么呢?赶快来了解一下吧。

一、啤酒只要符合这“2要素”,都是廉价“水啤”

我们常喝的啤酒,它的主要制作

原料是水、麦芽、酵母和啤酒花

。一般水的含量在百分之九十以上,麦芽是大麦芽,是一种发芽的麦粒。而酵母是为了促进啤酒的发酵,啤酒花的作用主要是为了增加啤酒的苦味、起泡和防腐。一般我们在买啤酒的时候,

如果瓶身标注的原料是以上这4种,那么这瓶啤酒的品质和口感不会太差,即使它价格不贵,大家也可以放心购买

而不管是国产还是进口啤酒,只要符合以下这“2要素”,都是低成本的廉价“水啤”,也就是我们说的“工业啤水”。

这“2要素”就是原料添加了糖浆、玉米淀粉和麦芽浓度在6到8°P甚至更低。

首先我们来说说原料添加糖浆、玉米淀粉。如果一罐啤酒除了水、麦芽、酵母和啤酒花这4种以外,配料表还有大米和大麦等,这还是可以接受的,虽然会影响啤酒的口感,但是喝起来也不会太差。

若是啤酒中还添加了糖浆、玉米淀粉,那就过分了,这会让啤酒的味道发酸发甜,麦芽度也会大大降低,

这种都称不上啤酒而是“水啤”。

第2个要素麦芽度在6到8°P甚至更低,这也是影响啤酒品质的一个重要因素。一瓶啤酒的的麦芽浓度越高,说明这瓶啤酒的麦芽香味更浓口感也更佳。

我们常喝的好一些的啤酒麦芽浓度要符合8到12°P,喝在嘴里能尝到麦芽的清香味和啤酒的质感。

如果一瓶啤酒的麦芽浓度在14到20°P,这就是高端精酿啤酒了,这样的啤酒价格虽然贵一些,但是口感确实很好。而若是啤酒的麦芽浓度在6到8°P甚至更低,这样的啤酒只能算是饮料或者啤水,喝在嘴里没什么感觉。所以大家在买啤酒的时候要注意了。

二、购买啤酒的一些小技巧

1. 看啤酒的原料

。前面说到了,想要买到一瓶好啤酒,不是看它的价格,而是看原料,如果啤酒原料主要是水、麦芽、酵母和啤酒花,那么买了不会出错。不要买含有糖浆、玉米淀粉的啤酒。

2. 看啤酒的麦芽浓度

。一般麦芽浓度在8到12°P的啤酒可以购买,6到8°P甚至更低的就不要买了,这是工业啤水。想要买高端精酿啤酒,选择麦芽浓度为14到20°P的。

今日话题:大家平时买的是啤酒还是“水啤”呢?欢迎评论区积极留言互动。

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