腊月多给孩子吃这个鱼，配上金针菇蒸一蒸，鲜美又下饭
时间真快一转眼就已经到了腊月了，记得小时候已进入腊月妈妈就开始准备过年的食物了，中国人是最终是新年的，这也是中国最大的一个节日。记得小时候看着妈妈忙里忙外的，而我就知道吃，现在不一样了，我成了那个最忙碌的人了，妈妈则成了我的帮手，这也是一代一代的传承。
今天要给大家分享的是一道非常鲜美的美食，进入了腊月，一定要多给孩子吃这个鱼，配上金针菇蒸一蒸，鲜美又下饭，这的是太好吃了，这个鱼就是鳕鱼。鳕鱼是一种常见的鱼，而且价钱也不贵，鳕鱼肉多刺少，特别适合孩子和老年人食用。
鳕鱼中含有非常丰富的蛋白质，肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素 。
鳕鱼还具有一定的保健功效。鱼肉可活血祛瘀，鱼鳔可补血止血，鱼骨可治疗脚气，鱼肝油可敛疮清热消炎，抑制结核杆菌，消灭传染性创伤中存在的细菌，其制成的药膏能迅速液化坏疽组织；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1 kg胰腺中提取12000 IU胰岛素，有较好的降血糖作用 。
【菜品】：金针菇蒸鳕鱼
【配料】：金针菇1把、鳕鱼1段、生姜适量、食用油适量、葱适量、蒸鱼豉油1勺、小米椒2个、料酒适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，将金针菇洗干净去掉根部，然后撕成小朵，然后铺在盘中。
2、鳕鱼用的是冻的鳕鱼，提前解冻就可以了，然后用厨房纸将表面的水分吸干备用。
3、鳕鱼放入碗中，加入料酒和适量的盐腌制15分钟。
4、将腌制好的鳕鱼放在金针菇上面，然后在上面放入生姜片和葱结，生姜有很好的去腥效果。
5、将做好的金针菇鳕鱼放入烤箱中，开启纯蒸的模式，大约是100度十分钟的时间就差不多了，如果是用普通的蒸锅的话大约就是8分钟，不用蒸太长的时间，因为时间长的话鳕鱼的肉质就会变老了。
6、 蒸好之后的鳕鱼取出来，然后放入适量的葱花，再烧热油淋入再上面，这样鲜美的蒸鳕鱼金针菇就做好了，快点试一试吧。
【烹饪贴士】：
1、蒸的时间大家要自己掌握好，时间不能太长，因为鳕鱼是很容易蒸熟的，时间太长的话鳕鱼的肉质就会变老了，不好吃了，影响了口感了。
2、没有油烟，做法非常简单，而且最大程度上保留了食材的营养，尤其是孩子要多吃鱼，可以增强免疫力，对身体是特别好的，妈妈们块学起来吧。
