煮粽子是“冷水”还是“热水”下锅，很多人做错了，难怪煮开花！端午节即将到来，粽子是端午节必吃的节庆传统美食，主要是由糯米制作而成，由于生活条件越来越好，粽子的口味也越来越多，有卤肉粽、八宝粽、蛋黄粽、豆沙粽等，只要自己喜欢的食材，都可以包在粽子里，外面也有许多卖粽子的小摊，各种口味的粽子都有，有的朋友也买来食材，自己在家里包来吃，但在煮粽子的时候，到底是用冷水下锅还是水开后下锅呢！这一步许多朋友做错了，煮的粽子总是很容易煮散花，里面的糯米有些也被煮出来了，导致粽子的口感不好。所以在煮粽子的时候，水一定不要用错了，一起来看看吧！
在煮粽子之前，首先要包粽子，准备好粽子叶，粽叶可以在菜市场买，粽叶买回家后，要把粽叶清洗干净，然后再把准备好的糯米清洗干净后，用水泡上一晚，这样能让糯米更容易煮熟，就不会导致粽子外面熟了，里面还是生的，如果喜欢吃白米粽的朋友，就可以直接把糯米包在粽叶里面。
如果喜欢吃卤肉粽的朋友，还需要在糯米里放入酱油等调料搅拌均匀，再和腌制好的猪肉一起包在粽叶里，粽子的口感有咸有甜，喜欢吃咸粽子就包卤肉粽，如果喜欢甜粽子，就可以在粽子里放入豆沙，也是非常好吃的，粽子包好后，就可以煮粽子了，煮粽子的时候一定要用冷水来煮，如果是热水，就会导致粽叶被煮破，糯米漏出来而影响口感，所以水一定不要用错了。
在煮粽子的时候，由于粽子煮得比较久，所以水量一定要加足，然后开大火把锅里的水煮开后，再转成小火慢煮3、4个小时就可以出锅了，这样煮的粽子又糯又好吃，还不会有松散的感觉，大家都知道，松散的粽子不好吃，不糯，吃起来口感也不好。
粽子虽然口味多，但最喜欢吃的还是白米粽了，把煮好的粽子去掉外壳，然后蘸上白糖吃，超好吃，吃不完的粽子还可以切成小块，放煎锅里煎到两面金黄后出锅，再撒上少许白糖，也是非常好吃的，你都喜欢吃什么口味的粽子呢！
