街边“分量”最少的小吃，一盘卖一天，路人看着就想买一点尝尝！说到街边小吃，大家不会陌生，很多朋友都比较喜欢吃，味道好，价格也便宜，味道独特，但这一道街边小吃不但好吃，还满满都是回忆，现在很少能看见这道美味的小吃了，这道小吃就是“叮叮糖”，小时候我们叫它“麻糖”，也叫麦芽糖，比平时吃的糖果要好吃一些，这道小吃跟平时的街边小吃不太一样，因为“分量”特别少，记得小时候总是有老爷爷背着一个背篓，背篓里有一个比较大的竹编盘子，盘子里就是做好的叮叮糖。
老爷爷一边敲一边喊着“卖麻糖、卖麻糖”，由于卖这道小吃的老板总是会拿出一个下端锋利的小铁铲，然后用小铁锤敲打着小铁锤而发出叮叮当当的声音来招揽客人，所以现在很多也叫它叮叮糖，有人买的时候，老爷爷就会放下背篓，然后用手里锤和铲把叮叮糖敲碎，然后放在一个小称上面称重量，每次的买的时候，都买得不多，买一小袋就可以吃很久了。
叮叮糖的口味其实也有几种，有芝麻味和姜糖味，所以有时候看到的叮叮糖是白颜色的，有时候看到的叮叮糖是姜黄颜色的，但无论哪一种叮叮糖，味道都是非常不错的，放一块在嘴里，越嚼越香，越嚼越甜，比现在吃的牛奶糖还香甜。
很多朋友不知道叮叮糖是如何制作而成的，其实叮叮糖是由小麦做成的，首先把小麦浸泡，然后让其发芽，发芽后把麦芽切下来，再切成碎，然后把糯米蒸熟后，放入切碎的麦芽，再让其发酵，发酵后把汁过滤出来，最后倒进锅里熬制成糊状。
然后冷却后，用两根木棍把熬好的麦芽糖不停的拉扯，麦芽糖就变成了白颜色的叮叮糖了，然后放在一个大一点盘子里，或者盆子里，压紧，叮叮糖就做好了，由于叮叮糖放凉后就会变得非常坚硬一点，所以需要用铲子把叮叮糖敲碎，你吃过叮叮糖吗？
