导语：“卤料界大头“周黑鸭”生意惨淡，以为是价格昂贵，顾客道出真相！”
卤料是很多人爱吃的，不管是当做下酒菜还是当做零嘴吃都是很好的，吃着香有的啃着骨头也是很好吃的越啃越香。在这些卤料店中，周黑鸭算的上是一个大头了，卖的种类很多而且也很专业，但是在以前周黑鸭的生意很好，最近大家却发现周黑鸭的生意却十分的惨淡了。这到底是为什么呢？
大家都知道周黑鸭家的鸭脖、鸭锁骨等等卖的都是很好的，不仅吃着鲜辣而且肉也都很新鲜，一开盖就能闻到卤料的鲜香，看着也是十分的有食欲让人忍不住流口水。但是大家也都知道周黑鸭的价格其实在很多种的卤料店中都是贵的，很多人觉得现在周黑鸭的生意惨淡就是因为价格贵。
其实这并不影响它的生意，毕竟当初大家都追赶着买周黑鸭，现在大家的经济水平肯定更好了，又怎么会因为价格就将周黑鸭淘汰呢？很多顾客就道出了真相，因为现在有很多家类似的店都开起来像“周全鸭”，“洵黑鸭”等等，这些店铺刚开始都是蹭着周黑鸭的热度，很多人一开始没有看清楚就买了，但是发现味道还是不错的，而且相比较于周黑鸭，这些店的价格便宜，也有很多的新品，像是毛豆、藕片做的都是很好吃的。
这么一对比，大家就更偏向于这些新开的店了，虽然这几年各种卤料店的价格都在涨价，但是口感一点都没有比以前进步这就是很多人没有办法接受的了，感觉料还比以前少了很多，这种没有创新就在原地踏步的店肯定会被一些新店代替的，毕竟年轻人喜欢的都是新奇有创新的东西。
以前同事都会买上好几盒的周黑鸭在办公室，空闲的时候就开一盒大家分着吃，现在就是买这些小品牌，虽然名气没有周黑鸭大，但是我们都觉得吃着的味道还是很不错的，麻辣鲜香俱全了，而且肉都很多，这就是比较实惠的了，有的鸭脖上都是骨头，就是吃一个味道而且，但是这种有很多肉，骨头啃着也是香香的鸭脖肯定更受大家的欢迎。
所以现在很多人放弃了周黑鸭，就是因为他的口味没有新的变化被很多新品牌都超越了而且包装上也没有新意，甚至价格贵了料也没有多。就算是最忠实的顾客也不会这样傻傻地掏钱的。大家都是看着什么好吃什么实惠才会买的。
很多人还会觉得在店里买的不太卫生，还会自己买了原料之类的在家里自己做，做出来的不仅好吃而且也比在店里买的省钱，卫生。但是不是所有人都能做好的，有的人手残就经常做出黑暗料理来。作为餐饮业，其实最重要的就是价格、味道、健康，要会吸引消费者的兴趣。你们现在还爱吃周黑鸭吗？
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