“请宁吃糕”!廣蓮申南京首店强势开业!

旅游 89不离食 2021-09-30 14:07

原标题:“请宁吃糕”!廣蓮申南京首店强势开业!

在中国,“烘焙”指代的糕点制作技艺早在商周时期就已出现,但在以往的糕点市场中,真正汲取中国饮食文化制作而成的“中式烘焙”,存在感始终不强。糕点市场被西式烘焙占据大半江山。

随着近几年国潮的发展涌动,全民的民族自豪感和民族认同感不断增强,有一批“国民点心铺”瞅准时机入局,重新划分烘焙市场并逐渐占领了一席之地。以“国民点心,料足味正”为宣言的廣蓮申,正是其中一例。

借势而为,传统糕点年轻化输出

廣蓮申起步于上海,结合广东传统糕点和上海传统糕点的特性,在传统产品基础上研发升级为更贴近现代口味的产品。融合“两城”风味后的廣蓮申,给上海消费者带来了别样的糕点体验。其凭借吸睛的门店装修,和过硬的产品力,深受消费者喜爱。在上海地区知名度不断扩大的同时,廣蓮申也在不断寻求更多的品牌发展。经过多方考察,继成都、长沙后,9月19日,廣蓮申的南京首店正式在新街口与金陵人民见面了。

廣蓮申南京首店以“请宁吃糕”作为开业主题,而“宁”是南京的简称,旨在带来风靡上海的国潮糕点,请南京人民吃好糕。

除了依旧主打“四大金刚”招牌产品外,廣蓮申还根据南京人爱吃鸭子的特点,创新性开发了南京限定产品“鸭脯叉烧包”和“鸭油烤饼”,将传统老式点心玩出了新花样。并用一组轻复古实拍海报,将产品特点表现得淋漓尽致。展示在门店中,还未开业就有消费者前来问询。

据了解,廣蓮申在成都、长沙等城市开店时,也根据当地人口味特点,开发了城市限定产品。其对产品研发的用心及对各地消费者的认真,可见一斑。

颇负盛名,未开业先赢满堂彩

还未开业,廣蓮申的“豪气”就出了名。在廣蓮申南京首店试营业期间,其采取大胆的“只送不卖”的做法,特色产品免费不限量试吃,真正做到了“请宁吃糕” 。试吃过的消费者都直呼“没见过这么大方的老板”、“试吃都不是小块,而是整块试吃。”加上本身过硬的产品力,廣蓮申在糕点行业竞争激烈的新街口,快速俘获了广大美食爱好者的心。

在开业后,廣蓮申依旧延续试吃活动,其中“四大金刚”人气产品之一的“女王卷”,被限时限量赠给消费用户品尝。开业后还增加了满赠限定礼的活动,消费满一定金额后,有南京限定产品“鸭油烤饼”、限定收纳罐的赠礼。

大气的“请宁吃糕”,消费者口口相传的好味道,不仅让门店人流络绎不绝,还让廣蓮申在开业短短几天内,就登上了大众点评南京地区面包甜品热门榜第一名,南京全城热门榜第二名。

坚持手作,以国民点心出圈

廣蓮申南京首店的爆红,并不是机缘巧合。其一,在流水化制作为主流的当下,廣蓮申坚持手工现做糕点,结合高科技烘烤设备,提供给消费者料足味正的国民点心。

其二,廣蓮申以满足消费者需求为己任,推出融合当地口味的特色产品,并在寸金寸土的新街口商业中心,提供免费茶歇区给消费者,以糕会友,得闲饮茶。

其三,廣蓮申采用吸睛亮眼的设计,向年轻消费者靠拢,真正和消费者“打成一片”。

以产品为矛,破行业壁垒。廣蓮申的创新中式糕点早已默默超过传统烘焙店的发展势头,成为烘焙行业中一枚特别的旗帜。

在以Z世代主导的新消费时代,要想出圈,需要更多的创新和思考。像廣蓮申这类新中式烘焙品牌,正在作为一种潮酷且有特色的文化符号,逐渐占领庞大的烘焙市场。也期待未来的廣蓮申,能继续快速且稳步发展创新,创造出更多的中式烘焙新可能!

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