相信很多人都非常喜欢吃紫菜鸡蛋汤这道美味，它口感好、味道清淡还营养，最重要的是比较容易做，所以它几乎成为了所有家庭都非常常见的一道美味，大家在做紫菜鸡蛋汤的方式上也各有特色，做出了许多种美味做法。
今天分享的这一道紫菜鸡蛋汤做法不一定是最特别的，但是无论它的味道还是做法上非常特别，这样做出的紫菜鸡蛋汤不仅美味好喝，而且更容易有蛋花，一起来看看具体过程吧。
第一步：食材准备。鸡蛋2个、小葱、食用盐、香油、紫菜。
做这道菜的食材不要太多也不要太过于丰盛了，因为食材太多容易掩盖掉紫菜鸡蛋汤本身的味道，我们就很难吃到它本身的美味了。
第二步：小葱切成葱花备用，鸡蛋打入小碗中向一个方向搅散即可，注意要多打一会儿，这样做紫菜鸡蛋汤的时候鸡蛋开花才会大，鸡蛋花也更加的松软滑嫩。
第三步：锅里面加入适量的清水，开大火将清水完全煮沸之后关掉燃气灶，等到开水不冒气泡的之后再将鸡蛋液打入锅里面。
第四步：鸡蛋液打入锅中之后不要马上的搅动水面，要等到鸡蛋液完全凝结成花（大约半分钟左右）再搅动鸡蛋液。
当开水不冒气泡时水温大约在80度左右，这个时候再倒入鸡蛋液会让它更容易开火，鸡蛋液看起来更大，吃起来也就更加松软了。而且用这种方法做紫菜鸡蛋汤还更加省火的哦。
第五步：用筷子将鸡蛋液搅散之后将紫菜撕散后撒入紫菜鸡蛋汤之中，取少量虾皮和食用盐撒入汤里面，最后将之前切好的葱花与香菜（根据个人口味）撒在紫菜鸡蛋汤上面，再滴两滴香油之后就可以上桌了。
相信很多人第一次看到这种方法的时候都会感到非常惊讶，很多人更是怀疑这样做出来的紫菜鸡蛋汤能好吃吗？其实我们之前做紫菜鸡蛋汤不容易开花不是因为水温不够高，恰恰是因为过高的水温让鸡蛋液太快的成熟，没有让它开出更大的蛋花来，今天的这种方法就完全杜绝了这种现象的发生，紫菜鸡蛋汤做出来不但看起来鸡蛋更多，而且还更好吃呢。
怎么样，看到这大家是不是觉得这种方法新奇又方便了呢？如果大家觉得可以就自己也来尝试一下吧，如果觉得今天分享的方法有用就请大家帮忙收藏和分享一下哦。
