冬天天气寒冷，很多人都喜欢吃上一些肉类食物来补充营养，在这众多的肉类当中，受欢迎度最高的就是鱼肉了，鱼肉吃起来口感鲜嫩，热量高，烹饪方法也是多种多样，可煎、可炸、可红烧，而且鱼肉不同于猪肉、牛肉、羊肉一样，它的脂肪含量很低，多吃也不怕胖，受到了很多减肥人士的喜爱。
鱼的品种有很多，但是要是细分的话，一般分为两大种类，一种是淡水鱼，另一种是海鱼，海鱼比淡水鱼吃起来的口感要好，营养价值也高，常吃可以调节人体的营养平衡，不过价格却比淡水鱼要贵很多。
现在市面上很多卖鱼的商家，看准了食客的偏好，有些商家动了小心思，把人工养殖的鱼，混淆作为海鱼来售卖，对于外行人来说，很容易被受骗，花高价买到了淡水鱼，不仅花了钱，还吃不到美味。今天小厨就为大家分享4种海鱼，这4种海鱼目前无法人工养殖，营养又美味，遇到了别错过。
1、马鲛鱼
马鲛鱼有着“鱼中极品”的美誉，吃起来肉质鲜美，肉多刺少，口感非常棒。这种鱼一般分布在东海和黄海流域，生存在几百米的水下，是特有的一种深海鱼。马鲛鱼被捕捞上岸后，由于气压的问题会立刻死亡，由于生存条件的苛刻，很难做到人工养殖。
对于这种鱼，它的烹饪方法有很多，一般最常见的就是用来清蒸了，简单的做法，保留了原汁原味的特点，其中的营养成分也得以被保留，味道也是特别棒。
2、安康鱼
安康鱼长相很丑，一眼便能认来，别安康鱼外表丑陋，用它烹饪出来的菜肴，异常的鲜美。由于长期生存在海底，这种鱼吃起来肉质肥厚，全身只有一根软骨，没有多余的小刺，对于爱吃鱼，又怕鱼刺卡的人，最适合不过了，而且这种鱼的价格相对来说也比较便宜，在我们当地十几元一斤，遇到了可别错过。
3、带鱼
带鱼是我们生活中吃得最多的一个鱼种了，带鱼肉厚刺少，营养丰富，我每次逛水产市场，都会买上几条，带回家烹饪。把买回来的带鱼，掏空内脏，切小段，用料酒、葱姜蒜腌制，然后裹上玉米淀粉，下锅炸制，出锅后的带鱼，色泽金黄，入口酥脆，没有几个人能抵挡住这样的美味。
带鱼也是生活在深海里的鱼，目前是无法养殖的，不过挑选带鱼的时候，尽量选择整条的，这样的无法掺假，如果选择切段后的带鱼，这样的带鱼品质无法保证，很可能已经存放了很长时间。
4、鳕鱼
鳕鱼又称明太鱼、大头青，是分布在大西洋和太平洋流域的一种深海鱼，鳕鱼的营养很高，每一百克鱼肉中有16.5克的蛋白质，富含丰富的维生素A和维生素D，而且也是作为提出鱼肝油的原料之一。
我们去买鳕鱼的时候，很难在水产市场看到鲜活的鳕鱼，一般都是冰鲜处理好的，这样减少了我们处理的时间，买回家直接就可以烹饪了。不过美中不足的就是价格偏贵，一斤鳕鱼的价格普遍在50元左右，当然对于它的营养价值来说，贵点也是值得的，你说是不是呢？