时间过得真快，不知不觉已经到了2月份，还有十几天的时间就要过年了，这时候很多人已经开始囤起了年货，在这众多的年货当中，瓜子、糖、水果、这三样是必不可少的，尤其是瓜子，在年夜饭时，一家人坐在一起，看着春晚，磕着瓜子，那种场面想想就十分温馨。
瓜子好吃，尤其是春节前人们的需求量很大，家家户户都是必买的食品，无论是逛商场还是去集市上买，总会看到很多卖瓜子的商家。曾经的瓜子一般就两种味道，一种是干咸瓜子，另一种是原味瓜子，但是随着人们的需求度越来越高，什么水果味瓜子、抹茶味瓜子、红枣味瓜子等等、出现在我们的视野，快速征服了我们的味蕾需求。那过年买瓜子，选原味还是多味，你会选择吗？里面的“猫腻”可真不少，可别买错了。
原味瓜子
何为原味瓜子，其实就是在制作过程中，没有添加过多的调味料，放入翻炒机中炒制出来的。这种瓜子最大的特点就是吃着原汁原味，而且好不好吃一尝就能辨别出来，这种瓜子的质量好坏很容易辨别，价格相对也比较便宜。
多味瓜子
多味瓜子的制作程序繁琐，从浸泡到加料，再到烘干，最后炒制而成，这样做出的瓜子成本较高，口感多种多样，受到了很多人的喜爱，而且购买的人也是络绎不绝，但是你知道吗？市场上出现的多味瓜子，比如奶茶味、水果味这一类的瓜子，这些可不是用原材料浸泡出来的，而是在制作过程中，加入了很多香精，吃着只是口感比较丰富，但是吃多了会对身体产生不利的影响。
还有就是多味瓜子口感的改变，不容易辨别质量的好坏，据一位卖瓜子的商贩说，有些商家会选择陈年瓜子或者质量不好的瓜子，用来做成多味瓜子，有了多味瓜子的光环，价格虽然翻了倍，但是质量却不尽人意，这样的瓜子你会购买吗？
如何挑选优质瓜子
1、看外表
购买瓜子的时候，首先要看外表，优质的瓜子个头大，果肉饱满，还有就是同等价位的瓜子，选长不选短，长的瓜子果肉大，短的果肉相对来说比较小，而且这样的瓜子在生长过程中，吸收的营养不足，口感也不好。
2、闻味道
优质的瓜子在制作过程中，不需要加入过多的调味料，炒制出来的瓜子闻着清香，没有异味，而如果在购买瓜子的时候，闻着有其它异味，这样的不要购买，有可能是陈年瓜子或者是快要发霉的瓜子，此次充好。
3、尝味道
买瓜子大家都知道，只有品尝一下才知道符合不符合自己的胃口，而我们品尝瓜子的时候，如果瓜子带有苦味，这样的瓜子不能买，因为这样的瓜子可能是发霉的，里面含有黄曲霉素吃了对身体有很大的危害。
