一天一个面条，一个礼拜不重样，孩子老公都爱吃，实在太好了
土豆肉末臊子面
主料：手擀面适量、黄瓜1根、红萝卜1根、杏鲍菇1个、五花肉200克、土豆2个、豆腐1块，
调配料：青葱2根、老姜3片、豆瓣酱1大匙、八角1个。桂枝2根、香叶1片、生抽2匙、盐少许、味精1匙、干辣椒5个、白胡椒粉1克、老陈醋适量、红油辣子适量、大蒜适量
制作步骤：
黄瓜、红萝卜、杏鲍菇、五花肉、豆腐均切成小丁备用，五花肉最好选择肥瘦相间的口感才会好
土豆去皮切丁后清洗去淀粉，泡入水中这样可以防止土豆氧化发红
至于主食面，依照您的喜好去选择。不管是拉面还是裤带面，只要你喜欢都可以
锅热油煸炒下五花肉丁，放入香料和青葱、干辣椒爆香。
稍微煸香后转大火，倒入杏鲍菇丁。把杏鲍菇爆出菇香（选择杏鲍菇除了本身的菌菇香，更看重它的食用口感）
再来倒入豆瓣酱和胡椒粉炒出红油炒出香味
这时候可以倒入红萝卜丁和豆腐丁，稍微翻炒下
加入适量的水并做调味处理，煮至材料熟再倒入黄瓜丁。稍微搅拌几下即可关火
最后就是煮面了，看似平淡的煮面。其实也有小技巧水开的时候加点盐，会让你的面更加筋道和有味
食用的时候只需要捞出面，浇上臊子就行了。
小贴士：食用的时候配点大蒜浇点老陈醋味道会更香，要是和我一样不辣不过瘾。那就来两匙红油辣子吧！
蔬菜臊子面
食材：胡萝卜1个、南瓜1块、面粉600克、蘑菇300克、里脊肉1块、洋葱1个、蒜头3瓣、香叶1片、桂皮1片、八角1个、白胡椒粉1克、生抽2匙、老抽1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、细砂糖1小匙、蚝油1小匙、豆瓣酱1匙
制作步骤：
1、把胡萝卜及南瓜去皮分别用料理机加少许水打成糊
2、面条机倒入一杯200克的面粉加入胡萝卜汁或南瓜汁搅揉成面，原味的面只需要加入水或鸡蛋即可。
3、如果你没有面条机那只能手揉
4、等待出面后稍微晾一会，这样三种面条就做好了。
5、蘑菇刮洗干净切成片备用
6、里脊肉切片改丝剁丁，再剁成末使用。
7、锅热油后倒入肉末煸炒一会，再倒入洋葱碎一起煸炒至洋葱变色。
8、然后放入豆瓣酱及蒜瓣、香料一起翻炒
9、最后加入适量的水及调味料，大火烧开小火慢炖十五分钟即可。
10、在煮臊子的时候我们另开一口锅煮面，水烧开加入少许盐倒入面稍煮。
11、待面煮好盛在碗中淋上两勺蘑菇肉末臊子即可
小贴士：
1、揉面的时候要注意“液量”的控制
2、豆瓣酱本身比较咸，下调味要注意控制
油泼扯面
食材：面粉250克、水130克、盐2克、辣椒粉2匙、老陈醋2匙、生抽2匙、香油数滴、黄瓜1节、蒜头3瓣、青葱2根
制作步骤：
1、正规制作的扯面是需要加油并扯拉的，但是个人比较懒直接使用更方便的机揉代替。
2、所以如果你是手工制作很好，要是有面条机那就更省事因为面粉一倒几乎全程不用理。
3、使用饺子皮模具出面后切成一刀使之对半就是宽面了。
4、把水煮开丢少许盐，放入面慢慢煮熟。
5、在煮面的同时我们准备所需要的辅料，大概就是黄瓜丝、蒜头和青葱碎。
6、再来就是调味必备的辣椒粗粉
7、待面煮好后盛入碗中，放上葱碎、蒜碎和辣椒粉再使用滚烫的油一泼香味就出来了。再来就是加入适量的生抽、老陈醋等调味，看个人喜好。
西红柿盖浇面
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、挂面1把、细砂糖1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1克
制作步骤：
鸡蛋选择你所喜欢的，不管是土鸡蛋还是市场买的都一样美味
锅热油打入鸡蛋洒少许白胡椒粉煎散盛出
再倒入少许油爆炒下西红柿，记得要爆炒。这样才能炒出茄红素
加入少许的水并倒入鸡蛋及做好调味，稍微炖煮一会即可
另锅入水放入少许油及一点点盐放入挂面水煮捞出（面根据喜好去做选择拉面、刀削面等等都可以）
面做好后盛碗中把西红柿炒蛋盖浇在上面即是美味的一碗面
贴士：炒西红柿要爆炒下，才能炒出茄红素
叉烧海鲜面
材料：拌面150克、叉烧肉1块、鲜虾数只、青葱1根、姜1片、花生酱1匙、味精少许、原酿生抽1匙、细芹1根
制作步骤：
做的时候把材料准备好
勺一匙花生酱或更多，按照你的口味调整。加入少许味精及一匙生抽备用
锅热油爆干姜，再放入葱白部分爆香。最后放入葱尾部分
爆香后倒入花生酱中，并加入少许热水化开花生酱。搅拌搅拌备用
锅下水煮开放入去壳的鲜虾，煮好捞出。
放入拌面煮熟捞出
倒入花生酱料及细芹段搅拌搅拌
放入叉烧肉及鲜虾即可享用美餐
臊子面
材料：面300克、红萝卜1根、黄瓜半根、肉末200克、土豆1个、蒜头3个、老姜3片、桂皮1片、香叶1片、八角1个、生抽2匙、盐1克、味精1小匙、葱油1匙
制作步骤：
面条根据自己的喜好去选择，不一定要和我一样。比如刀削面还是拉面都可以
材料的话根据自己的实际人数去做出调整，人少材料就少。人多肯定就得增加
把土豆、红萝卜去皮切成细丁并清洗去土豆表面淀粉防止氧化发红
肉末最好选择肥瘦相间的，这样口感会比较好点
锅热油爆干姜片，倒入肉末爆炒再放入蒜碎煸炒出香味
倒入红萝卜、土豆丁翻炒翻炒
加入生抽翻炒几下，倒入适量的水及香料稍微煮下。倒入黄瓜丁继续煲煮至熟倒出
另锅烧水加入少许的盐，把面煮熟捞出
浇上几勺臊子料，根据喜好可加入少许香葱或香菜
最后就是灵魂“红油辣子”根据口味选择多或少，当然了还有老陈醋。
卷芯面
材料：卷芯面200克、西红柿1个、洋葱半个、蘑菇1个、罗勒叶碎1小匙、细盐少许、橄榄油1大匙、胡椒粉少许、番茄酱3大匙
制作步骤：
首先我们先煮卷芯面，锅烧水加热放入一点点盐和橄榄油。然后开始煮面，待卷芯面熟立刻捞出放入干净的冷水中使其收缩
锅热加入橄榄油倒入洋葱，爆炒香，放入蘑菇炒出香味来。
再倒入去皮的番茄丁及罗勒叶碎翻炒翻炒
倒入2杯水并倒入少许的白胡椒粉、细盐、番茄酱，烧煮至快收汁
倒入卷芯面翻拌一下即可食用
你试试相信你也会喜欢，不一定需要卷芯面才能做。筋道好点的面都可以.....
