如何判断真假新会陈皮?

旅游 世纪茗家新会陈皮 2021-09-28 15:46

原标题:如何判断真假新会陈皮?

首先基于最主要的判断原则(也是最直接、最准确的):新会陈皮有着非常特殊的香气滋味(且非常明显)。

大致方法:

望:新会陈皮表面油包颗粒较大,有明显突出感,分布稠密;有光泽,看起来有油润感;通常有疤;外地陈皮表面相对光滑,油包点不突出且分布不均。

闻:香气浓郁,芳香甘醇(沸水洗一遍控干热嗅,或打开储皮罐);外地皮香气弱或无香气或杂异味明显。

刮:刮过的地方有油光;

吃:折一点皮嚼,回甘回香;外地皮苦涩或无味;

品:煮陈皮品尝,不苦而有特殊的甘醇香甜味,且十分耐泡。

注意点:新会陈皮明显具备茶的基本要素——甘、香、醇、甜,适口性好,完全可作茶饮;而其它陈皮则不明显,甚至明显有苦、涩、酸腐、麻痹、刺鼻、杂异味等不良体验。另外,新会陈皮陈化效果十分明显,而其它陈皮则没有明显效果。

最好的方式:拿正宗新会陈皮与外地陈皮实物从各方面进行反复对比(以香气滋味为主),得出经验!

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