钙是番茄的12倍，通便解毒，洁齿除口臭，搭配肉一起炒，超下饭
春季各种时令蔬菜大量上市，而藤藤菜却不是春季时令蔬菜，但也不影响吃藤藤菜，菜市场还是买得到的，2元1大把，掐它顶端的细小嫩尖，烹调出来依然美味下饭。
藤藤菜虽然不是时令蔬菜，但它的营养价值却不能小觑，它的营养价值较高，特别是蛋白质含量是同等量番茄的4倍，钙是番茄的12倍多，并含有较多的胡萝卜素，对眼睛好。
另外，藤藤菜含有大量粗纤维，我们食用后能促进肠蠕动，使大便畅通，通便解毒。藤藤菜还有2个好处：可洁齿防龋除口臭，清洁我们的口腔；藤藤菜性凉，有杀菌的作用，还可凉血排毒、防暑解热。
藤藤菜的做法有好几种：清炒、煮汤、凉拌，小编觉得最美味的做法，是配上肉炒更加好吃下饭，家人爱吃。
【藤藤菜炒肉片】
1、藤藤菜掐去老茎老叶，只要嫩尖部分，然后冲洗干净。
2、冰冻过的前腿瘦肉切成薄片，切好添加1勺零添加酱油、2调羹玉米油，抓匀腌制10分钟，腌过的肉鲜嫩。新大蒜拍碎。1个小米辣切小圈。
3、食材都准备好后，热锅凉油，把腌制好的肉片、大蒜、小米辣一同下锅中火翻炒。
4、炒香肉片放入藤藤菜转旺火快速翻炒，翻炒2分钟后添加适量盐、少许味精，翻炒片刻起锅装盘，现做现吃。
6、营养美味下饭的藤藤菜炒肉片就做好了。做这菜的技巧是：1、肉先腌制再炒香，这样肉片炒出来香又嫩。2、藤藤菜要旺火急炒，快速出锅，现做现吃。
