看过《舌尖上的中国》这个节目的人，应该都知道节目的开头有这样一句话，”高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式“那么现在小编也可以说：最朴素的食材往往只需要香料的加入，就可以摇身一变成为一道佳肴。
简简单单的鸡肉，就可以做出许多文章，椒麻鸡、黄焖鸡、三杯鸡、口水鸡、火锅鸡、肥肠鸡、盐焗鸡......除去烹饪方法的不同，当然还有调味料在其中所起的作用，中国作为最早使用食品香料的国家之一，花椒、大料、桂皮等传统香料的使用历史悠久。
现如今，我国整个香料香精行业对人才的需求仍然日益增长，北京工商大学恰逢时需，在2021年开设香料香精技术与工程专业，今天就一起走进香料香精技术与工程专业。
看到小编的标题，许多人肯定深感疑惑，为何今年新开设的专业敢堪称王牌？今年才开办，实力会不会大打折扣？小编能够明白大家多新设专业的诸多疑虑，但是小编可以很明确的告诉大家，这个专业不仅实力强劲，教师团队强大，人才培养也很有策略，总之是大家不应该错过的天选之子！
虽然香料香精技术与工程专业是2021年正式开办的，但是追溯根源，其前身为原北京轻工业学院精细化工专业，几十年间早就奠定了专业基础和办学经验，因此香料香精技术与工程专业可不是横空出世、无依无靠的哦。而且专业的成长速度宛如开了倍速，一经开办就小有成果。
截止目前，专业已主持和完成国家“973”计划项目、“863”计划项目、国家科技支撑计划（攻关）项目、国家重点研发计划项目、国家自然科学基金等国家级项目30余项，省部级科研项目10余项，企业委托项目100余项。科研成果获得国家技术发明奖二等奖1项、国家科技进步奖二等奖3项，省部级科技奖励10余项。
在前人的积淀下，专业已经积累了在香料绿色制备技术、香精调配及制造技术、食品风味分析技术方面具有明显的特色和优势，并以此为国内30余家企事业单位提供技术支持。
此外，专业在人才培养上的成效简直不要太显著，香料香精行业全国唯一的两院院士孙宝国院士，是我国著名香料专家，他正是从香料香精技术与工程专业的前身精细化工专业走出。
同时，该专业还培养出一批在香料香精行业任职的杰出校友，包括北京味食源食品科技有限责任公司执行董事田崇华（2020年北京市劳动模范、先进工作者）、中国香料香精化妆品工业协会秘书长穆旻、北京天利海香精香料有限公司技术经理官伟等。
“香”的世界，“味”的乐园，北京工商大学香料香精技术与工程专业，必会给你一个有滋有味的别样体验！小编强烈推荐大家报考北京工商大学香料香精技术与工程专业！
