我们中国很多人都非常喜欢吃虾，而虾的味道一点都不比螃蟹这类的海鲜差，它的肉质很鲜嫩，而且多吃虾肉，还能为我们的身体补充大量的蛋白质，小孩多吃虾，肉对身体也是非常有好处的。而大家在做虾的时候，最常用的方法就是用水煮，因为这样既可以让虾肉最大化的保证它的营养成分，还可以，让虾的口感变得更好吃。但是你在做水煮虾的时候，一定要注意，不能将它直接下锅，而是要加这两样食材。做水煮虾时，别再直接下锅，多放这“2个”，虾肉鲜掉舌头没腥味。
我们在做水煮虾的时候，不能因为想要完全去除掉虾的腥味，就拼命的往里面加调料，其实这样做不仅不能够完全的去除腥味，反而会让虾丧失原本的新鲜味道。
在煮虾的时候往锅内加入少量的清水，再加入两片姜片和少许的白酒，因为江片能够去除虾的腥味而白酒能够杀菌，还能够提高虾的新鲜程度，让煮出来的虾吃起来更鲜嫩爽口，味道也更加诱人。所以我们在煮下的时候一定要记住放姜片和白酒，这两种食材。
我们在煮虾的时候，一定要用热水来煮下，很多人在主下的时候直接用冷水煮，这样会导致煮的时间越来越长，虾肉就容易老，吃起来就不会那么鲜嫩了。我们等到锅内的水烧开以后，再把虾放进去，这样虾可以快速的受热，虾体内的水分和营养就不会过快的流失。
等到锅内的虾颜色变红，以后就可以把它捞起来了，不要想着再让它多煮几分钟，因为虾肉多煮几分钟都会变老。像肉煮好以后我们再准备一点生抽，就可以一边站着深抽一边吃新鲜的虾肉了，如果你不喜欢这些调味料，你也可以直接吃虾，这样吃也是非常好吃的。
除了做虾的时候要注意这几点以外，我们在买虾的时候，一定也要注意，我们买掉虾，一定要选择鲜活的虾，如果你买死虾的话，那么虾的腥味就会很重，无论你怎么做出来都不会有非常好的口感，而且你煮出来的虾，你会发现不新鲜的虾，它的头是黑色的，看起来就会让人没有食欲。
以上就是水煮虾所有的方法和注意事项了。如果你也喜欢吃水煮虾，一定要记住这些方法和注意事项，这样才能做出即好吃又营养的水煮虾。
