今年受到热议的莫过于猪肉的价格了，自从猪肉涨价后，就很少买猪肉回来了，不过呢，饮食方面还是要营养些，营养均衡，虽然猪肉比较贵，但是小馋猫经常买猪血回来吃，味道好吃美味，还能帮助身体变得健康呢，猪血可以和不同的食材搭配，不过呢，这次小馋猫要介绍下猪血炒韭菜的做法哦。
炒韭菜加一物，隔天吃一盘，补血又补铁，除去老雀斑，肌肤越来越白净。猪血很常见的食材，自身的铁元素很丰富，常吃有助于血液的循环，口感很细腻独特，和韭菜一起炒，口感上会丰富些，营养上还能互补，做法还简单快速，一起来学习下吧。
做这道猪血炒韭菜的时候，先把主要的食材准备好，猪血一块，韭菜一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，生姜适量。
1，首先呢，要把买回来的韭菜上面的黄叶，老根处理下，清洗干净后，切成段状，放在盘中。
2，这个时候，要把猪血处理好 ，切成块状，紧接着，再把大蒜洗洗干净，切成颗粒形状。
3，热锅后，倒上食用油，放上大蒜，生姜进去，再把猪血倒入锅中，快速的炒几下。
4，等到猪血翻炒2分钟后，把韭菜倒入锅中，快速的翻炒，加上适量的盐，鸡精进去，等到入味，就能关火装盘了。
是不是很简单的一道美食呢，色香味俱全，营养又丰富，很适合各个年龄段的人食用哦，贫血的人不妨多吃一些，有助于补血养颜，还能滋养皮肤，缓解压力。
另外，猪血炒韭菜很普通的家常菜，韭菜属于低热量的食物，自身的纤维素很高，常吃些有刮油清肠的功效，肠道变得干净通畅了，润便通便，有助于减肥瘦身。