对于很多人来说，冬季是进补的季节，冬季的胃口也比较好，这样才能抵抗风寒，不过呢，吃多肯定会胖，所以呢，在生活中我们不想胖，还想解馋的话，要选择低热量的食物，而芋头就是其中之一，营养很丰富，老少皆宜的一道食材，不但可以当主食，还可以当主菜。
它是冬季“清肠菜”，按时上厕所，便秘溜走了，软化血管，体重降下来。我们都知道芋头是冬季的食材，价格自然很便宜，但是口感独特，吃起来更是鲜嫩可口，高于别的食物，每次遇到芋头这个食材的时候，都要多买几斤，芋头的吃法很多，不过，小馋猫最喜欢的还是红烧芋头，做法简单快速，口感特别软糯，一起来看看详细的做法。
要做这道红烧芋头的时候，先把主要的食材准备好，芋头适量，盐适量，生抽，蚝油适量，胡椒粉少许，食用油适量。
1，首先，将买回来的芋头外表处理下，一定要备好手套哦，不然芋头黏液碰到手会发痒，芋头清洗干净后，切成块状。
2，这个时候，锅中倒入适量的清水，把芋头放锅中，大火煮到7成熟后，捞出来备用。
3，紧接着，热锅内倒上些食用油，放少许的白砂糖炒变色，再把芋头放锅中，继续翻炒。
4，加入适量的生抽，蚝油，盐，放上适量的温水，大火炖开，再转小火焖8分钟，收汁即可。
这道红烧芋头大家学会了吗，芋头吃起来很可口，又特别的软嫩，不仅帮助改善消化系统，又能预防口臭，便秘等症状，是一道很健康的养生食材，冬季餐桌上的美味佳肴，冬季的吃点芋头，还能清肠刮油，让肠道保持干净。
另外，芋头内的氨基酸，矿物质，维生素等成分，食用后能够快速被身体吸收，帮助身体变得健康，还能有利于身体的发育，芋头中的纤维素，和黏液蛋白，有助于增加食欲，还能帮助肠道快速的蠕动，防止便秘等，还能瘦出小蛮腰。