最近这几天气温的变化，让不少人都受不了，忽冷不热也容易感冒，有人会在冬天贴膘，这样能够抵挡风寒，小馋猫觉得冬季的话，除了大鱼大肉我们不妨吃些蔬菜或者豆制品，营养均衡些，身体变得健康，接下来呢，小馋猫介绍一道软化血管的食材，它就是素鸡炒青椒。
血管“清洁工”找到了，隔天炒一盘，血管不堵，补钙防口臭，越来越瘦。说起素鸡炒青椒，一道很普通的食材，素鸡也是豆制品，用豆类加上其他食材加工而成，含有丰富的蛋白质，和青椒一起炒，色香味俱全，又能提高自身的免疫力，这道菜的做法很简单，下面，详细的介绍下它的做法。
做这道素鸡炒青椒的时候，先把主要的食材准备好，素鸡一根，青椒适量，盐适量，鸡精少许，生抽适量，食用油适量，大蒜一头。
1，首先，将素鸡放在清水内冲洗干净，沥水后，切成薄片放在盘中。
2，这个时候，要把青椒处理下，去籽后洗洗干净，切成块状放在一边，大蒜洗干净，切成颗粒。
3，热锅后，将食用油倒在锅中，放上大蒜进去，炒香后，将素鸡倒入锅中，快速的翻炒，加少许的生抽。
4，紧接着，将青椒放锅中，用锅铲快速的翻炒，放上盐，鸡精进去，炒入味后，就可以装盘了；
这道素鸡炒青椒大家学会了吗，素鸡中的营养丰富，蛋白质很高，自身的矿物质也很丰富，常吃有助于补钙，又能刺激味蕾，素鸡吃起来和肉的口感相似，甚至比吃肉还要过瘾。
另外，素鸡炒青椒的做法很简单，厨房小白也可以试试，青椒中的辣素，膳食纤维，多种维生素，有助于体内的吸收，常吃燃烧脂肪，又能加快血液的循环，血管变得干净不堵塞。