有个好身体，才能好好工作，随着生活节奏的加快，有些人饮食不规律，或者作息不规律，肠胃变得很不舒服，有时候经常被便秘，口臭，失眠等情况困扰，所以呢，大家一定要注意，这次呢，小馋猫推荐一道清肠菜，它就是蒜薹炒牛肉，一道营养健康的美食。
蒜薹加此物一起炒，洗肠又瘦身，便秘不来找，体重减轻了，肌肤水嫩。我们都知道牛肉的营养高于猪肉，常吃能够加强自身的免疫力，而蒜薹的营养也不低，两种食材一起炒，口感很清脆，做法也比较简单，喜欢的话不妨试试，保证吃上一口就爱上这个菜，下面，详细为大家介绍下它的做法。
做这道蒜薹炒牛肉的时候，先把主要的食材准备好，蒜薹一把，牛肉一块，盐适量，生抽，大蒜，生姜少许，食用油适量。
1，首先，将买回来的蒜薹一端清理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成段状即可。
2，这个时候，顺手把牛肉上面的脏污冲洗干净，切成片状，放在碗中，加上料酒，面粉进去，抓均匀腌制。
3，热锅内，放上适量的食用油，加上大蒜，生姜进去，再把牛肉倒入锅中，快速的翻炒几分钟。
4，最后，再把蒜薹放锅中，用旺火快速的翻炒，等到食材炒到断生后，加上盐，鸡精进去，炒到食材入味，就可以装盘了。
这道蒜薹炒牛肉大家学会了吗，蒜薹的营养很高，常吃能够加强免疫力，又能滋养身体，帮助强筋健骨，身体素质加强了，老人孩子不妨多吃，可以杀菌消炎，预防感冒等。
另外，蒜薹炒牛肉，牛肉中的营养高，自身的蛋白质，氨基酸等含量高，又含有丰富的铁元素，热量又低，和蒜薹一起炒，补血补铁，养颜润肤，小肚子不鼓了，腰围变细了。