时间如流水，马上进入腊月了，春节即将来临，俗话说得好，寒风起，腊味浓，腊肉这个时候也走上餐桌了，一到冬天，腊肉腊肠都少不了，腊肉的美味很独特，能够和不同的食材搭配，这次呢，小馋猫用腊肉和蒜苗一起炒，色香味俱全，吃起来特别的好吃。
炒蒜苗加一块它，天然“清肠菜”，杀菌排宿便，嘴巴不臭，腰围悄悄细。蒜苗 ，深冬会大量的上市，蒜白洁白剔透，蒜叶十分碧绿，和腊肉一起炒，能够吸收腊肉中的油腻，减少油腻感，吃起来还能洁胃清肠，腊肉炒蒜苗的做法很简单，下面呢，小馋猫详细的介绍下它的做法。
我们做这道菜的时候，先把主要的食材准备好，腊肉一块，蒜苗一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，生姜少许。
1，首先要把蒜苗上面的脏污处理下，洗洗干净后，切成小段放在一边备用。
2，这个时候，将腊肉冲洗干净，切成片状放在盘中，生姜切成丝即可。
3，热锅后，将食用油倒在锅中，先把腊肉放进去，炒香后，放入姜丝一起。
4，最后，再把蒜苗放锅中，用旺火快速的翻炒，食材炒到变软后，加上盐，鸡精进去，炒到食材入味，就可以装盘了。
这道蒜苗炒腊肉的做法大家学会了吗，蒜苗的营养很丰富，冬季很容易感冒，抵抗力变低，吃些蒜苗，有助于增加免疫力，还能加强抗病毒的能力，老人孩子不妨多吃些。
另外，蒜苗自身的芬芳能够缓解肠道系统，又能起到健胃补脾的功效，蒜苗中的膳食纤维很丰富，快速的被吸收，还能缓解大便干燥等情况，开胃健脾，还能杀菌消炎等，体重慢慢降下来，搭配腊肉一起炒，十分的下饭开胃。