深冬后，大家最常吃的就是大白菜，萝卜了，不少人家都存储一些，不过，现在生活变好了，冬季还有其他的新鲜菜，像茼蒿，藜蒿，或者紫菜苔等，不过呢，这次，小馋猫介绍的用着蒜香味道，没有大蒜的辛辣，它就是蒜黄，和鸡蛋一起炒，下饭开胃，又能滋养身体。
深冬最该吃这菜，称为“清肠助手”，下饭开胃，体重不过百，便秘消失。蒜黄，外表有些蜡黄，蒜叶微黄，根茎很洁白，吃起来没有大蒜的辛辣，和鸡蛋一起炒，色香味俱全，蒜黄炒鸡蛋的做法很简单，吃起来清香可口，做法很简单，下面，一起来看看详细做法吧。
做这道蒜黄炒鸡蛋的时候，先把主要的时候准备好，蒜黄一把，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
1，首先，将蒜黄外表处理下，洗洗干净后，切成段状，放在盘中。
2，这个时候，要把鸡蛋液倒入碗中，用筷子顺时针搅拌即可。
3，热锅后，倒上适量的食用油，先把鸡蛋液放进去，炒熟后，装盘备用。
4，紧接着，锅中放上适量的油，放上蒜黄进去，用旺火快速的翻炒 ，断生后，再把鸡蛋放进去，加上盐，胡椒粉进去，炒到食材入味，就可以装盘了。
这道蒜黄炒鸡蛋大家学会了吗，蒜黄比韭黄好吃，自身的清爽蒜香味，十分的诱人，有助于清肠胃，又能刺激胃液的分泌，食欲变好了，身体内的毒素没有了。
另外，蒜黄可以和不同的食材搭配，像入馅，或者和肉丝一起炒，都是不错的选择，蒜黄中的热量又低，含有的膳食纤维丰富，多吃有助于腰围的变细。
