竹笋大家吃过吗，竹笋一年四季都有，像冬笋，春笋等，味道都十分清香，口感很脆嫩，在以前，竹笋被人们认为是刮油的食材，吃上一顿能刮油三天，现在，不少人将竹笋当做瘦身餐，胖人不妨多吃些哦，这次呢，小馋猫用竹笋和肉丝一起炒，做法简单快速。
冬季多吃“清肠菜”，排出毒素，口臭不见了，身材变苗条，穿啥都好看。其实呢，竹笋的吃法很多，能够和不同的食材搭配，不过呢，竹笋和五花肉的搭配，味道更浓郁，营养方面会更好，竹笋炒肉丝的做法很简单，下面，详细的介绍下它的做法。
做这道竹笋炒肉的时候，先把主要的食材准备好，竹笋一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽适量，食用油适量。
1，首先，将竹笋外表处理下，洗洗干净后，切成片状，放在盘中备用。
2，再把五花肉冲洗干净，切成丝状，放在一边即可，生姜，大蒜切成颗粒形状。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，放上生姜，大蒜进去，激发香味，再把五花肉放锅中，炒香即可。
4，最后，再把竹笋倒入锅中，放上适量的生抽，盐，鸡精，用旺火快速的炒起来，等到食材炒到断生，入味，就可以装盘了。
这道竹笋炒肉丝是不是很简单呢，竹笋中的清香，加上肉类炒，能够将五花肉中的油腻吸收，从而使这道菜变得清爽，有助于开胃，健脾，又能下饭，竹笋中的热量低，很适合肥胖的人食用，多吃能够排出体内的有害物质，又能减少对脂肪的吸收。
另外，竹笋内的氨基酸，蛋白质，矿物质等，能够快速被吸收，有助于保持皮肤的干净，皮肤变得细腻水灵了，多吃对身体健康有很大的帮助，提高自身的免疫力，又能加强体质。