你知道这世界上还有一些情侣，叫做欢喜冤家，你可能认为他们不搭/不在一个世界，但他们相处的却异常和谐。
比如，巧克力冰淇淋搭配南罗纳河谷混酿，虽然单宁遇到糖分可能会很可怕，但事实上，在遇到冰淇淋的那一刻，单宁的结构和味道都发生了变化。取而代之的是美丽的果味香气，让口感深沉的巧克力魅力无穷。
还有一些冰淇淋我们可能不太常见，但是它们又非常的好吃！也来帮它们搭配起来吧！
海盐冰淇淋
新晋的网红款，海盐冰淇淋，自带美丽的颜色、丰满的口感，甜中还微微有点跳脱的咸来挑逗味蕾。和她很配的，是一款不常出现的酒，PX Sherry（Pedro Ximenez Sherry）。这款深棕色、复杂、甜美的雪莉酒带有浓咖啡、淡奶油、甘草和干果的味道。和海盐冰淇淋混在一起，有种“霸道总裁爱上我”的感觉。
开心果冰淇淋
如今，坚果冰淇淋越来越多，其中开心果冰淇淋是我最爱吃的。那些冰淇淋看起来又绿又黄，但味道却是百里挑一。最重要的是它从来不甜不腻。面对这样一款冰淇淋，传统方法酿造的起泡酒是个不错的选择，贵如香槟，平价如Cava，酒中的那种酵母+坚果的味道，都可以与它交相辉映，谱出一曲和谐之音。
希腊酸奶冰淇淋
酸奶味的冰淇淋最为可贵的是其中的酸爽，所以，酒的口味最好也和它一样，高酸+高甜赋予味蕾一场平衡而丰富的洗礼。一瓶Vin Santo，高甜、高酸、口感饱满，加上水果、杏干、坚果、蜂蜜的复杂香气，无一不与之匹配，这两位在一起，那叫一个势均力敌。