萝 卜 开 胃 小 菜走 起~
咸 甜 脆 嫩
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面 酱 腌 萝 卜
食 材：
萝卜1根、盐5g、甜面酱360g、生抽20g、黄酒40g、白糖60g
做 法：
1. 萝卜削皮去头尾洗净，切成条状撒盐翻拌均匀，静置2小时；
2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均，放入腌好挤去水分的萝卜条；
3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。
- 甜面酱选偏咸口味的，别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。
- 腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用，二次腌好后酱汁逐渐变稀，就可以功成身退了。
- 用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜（2根），腌一天后即可食用。
脆 爽 腌 萝 卜
食 材：
萝卜、小米椒、生姜、糖、盐、白醋
美 食 君 叨 叨 叨：
- 脆爽可口，解腻助消化 ，简单而又美好。
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酱 烧 萝 卜
- 黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为 1：1 。
- 焯萝卜后过凉可 彻底去味 ，煮萝卜时 别加盖 ，不然异味无法散去。
- 这道菜有了五花肉， 一滴油也不用 哦。
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软 嫩 喷 香
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萝 卜 烧 牛 肉
4. 加入酱油、料酒、开水煮开，倒入高压锅中，烧20分钟；
5. 加萝卜煮烂，用盐调味，撒上香菜碎即可。
美 食 君 叨 叨 叨：
- 香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。
- 常压 3小时 才能做好的菜，这样做 30分钟 就搞定！
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香 煎 萝 卜 糕
食 材：
萝卜1根、水250ml、植物油20g、香菇碎、腊肠碎、葱碎、粘米粉250g、玉米粉10g、盐1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙
做 法：
1. 萝卜洗净磨碎，倒入锅中，加水，炖10分钟，适当地搅拌以防变黄，煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝，倒入一个大碗中放凉；
2. 起锅热少许油，倒入各种碎丁，翻炒片刻装盘放凉；
3. 将粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖与萝卜丝、炒好的配料混合均匀；
4. 装入平底深盘中，入锅中高火蒸50分钟，蒸好放凉脱模；
5. 切成1.5cm的厚片，中低火两面煎至金黄，表面香脆即可。
- 做好的萝卜糕可以不用全部煎完，剩余的可放入冰箱储存。
- 外酥里嫩的萝卜糕无论是搭配辣椒酱、酱油，还是耗油，味道都棒棒的。
这么多美味的萝卜吃法，
小伙伴们决定好先吃哪一个了吗？
萝卜除了是日常食用蔬菜，
它的药用价值也十分值得我们瞩目。
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? 白萝卜+梨：润肺、 清热、化痰
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽。
? 白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
? 白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火
羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
? 白萝卜+鲫鱼：温中下气，健脾祛湿
白萝卜和鲫鱼煮汤妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，清淡爽口，食欲满满。
现在正是吃萝卜的好时候，
怎样才能 挑选到好吃的萝卜呢？
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1. 上 手 掂
份量越重的越好，证明它不糠，含水量高。
2. 看 表 面
表皮完整，没有磕碰的。
好看你就
点点
我
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李玫瑾教授，著名心理学专家，因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧，抖音上过亿播放量，被尊称为新一代育儿专家，在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解，演讲会座无虚席！
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