烧烤大盘点！南宁22家人气宝藏烧烤摊，收藏一家家去吃
? 2021 · 烧烤大盘点 ?
chi bian nan ning
作为一个炎热季节十分漫长的城市，南宁的夜晚最必不可少的就是烧烤了。夏秋的酷暑难耐，夜深之后，走进热闹而喧哗的烧烤摊，就会发现这个城市有趣的灵魂。
不预约会被“赶”出门的阿燕烧烤、开在五通庙的欣欣烧烤、笑里藏椒的朱师傅烧烤、开店三十多年的凤姐烧烤、刷蜂蜜的红姨烧烤、紫苏假蒌的好一家……
不仅有趣，南宁烧烤摊还口味众多：刷蜜糖甜的南宁烧烤、自成一派的鲜香南宁烧烤、果酱河池风味、玉林烧烤等等，到了夜晚开始从四处冒出头来，慰藉无数吃货的胃。
过去的一年多里，吃遍小分队依然在这个城市的夜晚走街串巷，为大家寻觅好吃的烧烤。
这份最新精选的
2021年吃遍南宁烧烤大盘点，拿好！
目 录
/ Contents
01 南宁风味烧烤........16家
02 其他风味烧烤........06家
天气凉了
就来吃一顿烧烤慰藉一下吧~
— 吃来吃去
还得是最经典的南宁风味
PART01
阿燕烧烤
- 西乡塘区北际路23号对面（需预约） -
阿燕烧烤，一般知道它的也只有南宁的“老饕”。烤了20多年，外卖单多到根本接不了客人，来晚一点没有预约的话，也排不了位。
把紫苏和假蒌切成碎末混合着各种香料融入烧烤，最后淋上蜜糖，组成这家的独家南宁风味。烤阶梯、烤热狗、烤韭菜......半手半手的点，紫苏假蒌的味儿最带劲。
PART02
陈姐特色烧烤
- 南国街49号外滩新城 -
陈姐特色烧烤，是正正宗宗南宁烧烤老字号。南宁刚开始有烧烤的时候，就有这家店了。来的人，自然都是迷陈姐烧烤那香辣环绕口中的蜜汁香。
陈姐自制的蜜汁酱，地道中又带着陈姐自己的特色，所有的串串在烤架上肆意翻转，香，脆，极其入味，真的是难寻的经典一家。
PART03
阿卢烧烤
- 西乡塘区 南铁四街8号 -
在南铁这生活过的人，对阿卢烧烤都不会过于陌生。曾经靠着一台烤架和几张折叠桌椅，就圈住了附近居民的胃。
忠于经典的炭火烧烤就是卢姨的信念，精准的火候和调味更是让大老远前去觅食的人欲罢不能。
PART04
阿梅姐美食
- 兴宁区铁唐巷东街13号 -
只有老餮们才知道这个巷子里隐藏着的阿梅姐烧烤。炭火烧红，新鲜的肉串在火上收紧了汁水，在氤氲烟气中变得焦黄。
阿梅姐家的的烧烤，是老南宁正宗的味道。老南宁烧烤味里蜜汁和酱汁融和得刚刚好，不会太甜腻，就算吃多了也不会有负担。
PART05
肥叔烧烤
- 兴宁区西关路和西关路西巷交叉口西南100米 -
肥叔烧烤就在裕丰后面的巷子里，能不能坐着吃烧烤，全凭运气。毕竟一两张桌子、几张椅子已经是这个烧烤摊的所有家当。
一层一层地刷酱料，再撒上配料调味，牛肉、黄喉、鸡翅、掌中宝、鱿鱼、豆腐皮、韭菜、火腿肠、热狗、猪鞭......都是经典的南宁味。
PART06
芒烧烧烤
- 西乡塘区 新阳路30-2号 -
芒烧烧烤，就是原来新阳路大板楼的无名烧烤。
鲜嫩的肉串在红艳的碳火上翻滚，哪边火大哪边火小，阿英在23年的烤制中早就熟记于心。每一串都表皮焦脆，肉质很耐嚼，每一口都是浓郁的蜜糖味。
PART07
星期八生蚝
- 西乡塘区新阳路64-2号 -
这店恐怕是“最老南宁”的夜宵店，店里的人都是居住在南宁几十年的老南宁。
不同于其他地方厚重的调味，星期8烤湛江生蚝，只需要一勺香油蒜蓉，再撒上葱花、生垛小米椒，蒜蓉映衬出生蚝的本味。这里的烧烤也不会过于甜腻，又带着股酱香味，秘制的调料，是老板的秘诀。
PART08
香喷喷烤吧
- 青秀区建政路南二里18号 -
虽然开在建政路，但是没有熟人带路很难找到的香喷喷烤吧。
香喷喷烤吧的种类十分丰富，是偏南宁味的。蜂蜜水还有淡淡的孜然味混合着烧烤的味道，光是闻着就让人忍不住流口水。
PART09
无名烧烤
- 江南区平西村福建园社区43栋 -
这家开了十几年的烧烤摊 为了躲城管，招牌都弄丢了 。
它不像南宁其他的烧烤摊每一次下单至少需要点半手，在这里每一样拿一串都可以，使用的依旧是烧烤必备的的孜然、蜂蜜、胡椒粉、辣椒面这些平平无奇的佐料。要说特别的，真的只能看火候和手艺！
PART10
凤姐烧烤
- 人民西路67号工商行政管理局旁 -
凤姐烧烤已经开了30多年，晚上8点左右，在新阳水街商场前右转走进水街美食城的人，大多数都是冲着这一家烧烤摊而去的。
凤姐的烧烤蜜糖给的超级足，烤串外表的蜜糖还会蹭到嘴巴上，调料+油花同时在嘴里爆开的感觉太爽。
PART11
好一家烧烤
- 明秀西路96号滨都美食广场B区5号 -
太多人推荐这家烧烤了。他们家的烧烤整体偏甜，是加了紫苏和假篓，清香的紫苏+奇特的假篓+甜蜜蜜的蜂蜜，三种奇特的口感夹杂在一起，很销魂。
烧烤的种类很多，除了经常吃的烤肥牛、掌中宝的等，还有烤猪大肠、烤花肠！就这两个选项，就让不少人兴奋了！
PART12
肥佐烧烤
- 西乡塘 北大桥与江北大道交叉口 -
没有一个南宁人，能拒绝这样靓的南宁烧烤。
新鲜的肉串在炽热的铁网上迅速收紧锁住汁水，表皮微焦，滋滋做响。蜂蜜和假蒌紫苏一起挂在表面，阿叔虽是河池人，但烤了15年刷蜜糖撒紫苏的南宁烧烤，他早已对南宁味道了如指掌。
PART13
朱师傅烧烤
- 江南区 福居路14号 -
朱师傅烧烤的自创专属味道，芥末鸡翅也许在南宁仅此一家。
特调的黄芥末酱汁让这一串本来平淡无奇的烤翅，变得新奇而美味。和烤物碰撞出异常的火花，尝试过便会难以自拔。
PART14
欣欣烧烤
- 永和大桥与江北大道交叉口东南方200米路南 -
欣欣烧烤不仅地段偏，阿姨的脾气也不太好。
这里的烧烤是很地道的南宁味道，必不可少的就是紫苏、假篓和蜂蜜，酱汁也很绵延醇厚，阿姨对火候的掌控很有经验，每一个食材都烤得刚刚好。
PART15
红姨烧烤
- 西关路与西关路西巷交叉口西南100米 -
红姨烧烤就在裕丰后面的巷子里，可以选的食材不算多，但基本的肥牛、豆腐皮、韭菜都有，而几乎来的每一波人，都会点上好几串好豆皮。
小火慢慢地烤，一层一层地刷酱料，再撒上配料调味。记得，多加蜜糖的才是有灵魂的红姨烧烤！
PART16
梁记烧烤
- 西乡塘区衡阳路南宁机务段职工宿舍旁 -
梁记烧烤是一个夫妻档小店，至今已经有十几年的历史了。
这里所有的烧烤都是刚刚好的味道，就算刷上了烧烤酱料、蜂蜜等配料，烧烤还保留着原食材的味道。可以感受到肥肉的酱汁在嘴里溢开，但又有孜然等佐料相衬，不会觉得油腻。
— 不止甜蜜，这些口味也很哇塞
PART01
阿莲烧烤
- 西乡塘区北际路27-20号附近 -
阿莲烧烤96年开业至今，已有25个年头。
不同于南宁烧烤的甜蜜，火红的辣椒油在炙热的铁网上与每一串烧烤充分结合，不同的食材皆被阿莲的辣椒油赋予了“让人流泪”的美味。
PART02
十一烧烤蒌叶牛肉特色鱼尾
- 青秀区埌东九组2栋 -
能在埌东九组的深夜寻觅到十一烧烤的食客，都不是一般人。
宾阳烧烤的特色，这里都有。烤鱼尾带点微甜，但甜度和南宁烧烤直接刷蜜糖的甜又不太一样，还有烤酸菜、秘制脑花、秘制生牛，在十一烧烤菜单上见到的菜品，绝对会让你看得一愣一愣的。
PART03
新疆麦麦提羊肉串
- 南宁市富德凤凰农贸市场 -
只卖羊肉的新疆烧烤店，赶的就是那口肉眼可见的新鲜。
虽然菜品比较单一，但是难得一见的现割现烤羊肉。咬在嘴里香浓的肉汁便裹挟油脂侵入舌头，瘦肉肉质劲道弹牙，肥肉滋滋作响，和孜然、辣椒粉堪称完美结合。
PART04
彩彩宜州果酱烧烤
- 青秀区祥宾路埌东村十三组87栋 -
泡在南宁烧烤的“蜜罐”里时间久了，酸酸甜甜、果香浓郁的宜州烧烤，恰好打开了新世界的大门。
秘制酱汁+果酱+白芝麻+辣椒，酱香浓郁而不抢肉味，果酱与碳烤融合的香气光是闻着就让人食欲大开。
PART05
波仔纸包鱼
- 青秀区广西机电工业学校107-3号-
在「波仔大排档」这儿吃烧烤，辣的程度在口中层层散开，能让人暂时忘却带着蜜糖甜意的南宁烧烤味。
波仔大排档的味道，辣味是川渝地道的辣香，让人看到颤抖，吃着惊艳得想跺脚 吃过念念不忘。
PART06
柳来人家
- 青秀区仙葫大道宏达路10号（常青藤小区对面） -
柳来人家是地道的柳州味道。店内除了常规类的烧烤，炒粉、鸭脚、炒螺等经常出现在在宵夜桌上的食物真是一应俱全。
肉串在炭火上慢慢的收紧了汁水，微焦的肉串表皮滋滋作响，紧接着撒佐料、刷油、刷酱、紧接着就是辣椒面和撒芝麻，起到了画龙点睛的作用。
— 南宁的夜晚，因为他们而精彩
其实口味这个东西非常私人，各位店家在做到价格合理，环境干净，态度热情的基础上做好自家特色，自然会各花入各眼，懂吃的人自然会来。
普普通通的烧烤，在一双双手中千变万化，可以甜蜜蜜，也可以干香咸辣。它熨帖了无数饥肠辘辘的的胃，同时盛载着城市的烟火与尘埃。
今晚有空，一起去吃烧烤啊？
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= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
在南宁，你最中意的吃哪种口味的烧烤？
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摄影▏吃遍小分队
文案▏吃遍小分队
主编 ▏大吃货欣欣
%uA9 吃遍南宁原创发布
