深冬的蔬菜很多 ，比如：萝卜，白菜，芥菜，芦蒿，茼蒿等蔬菜，吃起来很新鲜可口，又对身体好，不过呢，这次小馋猫要说的是雪里红这道蔬菜，碧绿青翠，又让人流口水的 一道菜，雪里红的价格很便宜，每次一买就是一捆，小馋猫这次用香干和雪里红一起炒，一起来看看吧。
深冬遇到它买5斤，每周吃2次 ，便秘没了，大肚腩变小了，肠道通畅。雪里红看起来很普通，口感却很独特，小时候家里每年都要种它，一直到现在都吃不腻哦，雪里红的吃法多，腌制起来当小菜吃，或者用红辣椒爆炒，亦或者用肉末爆炒，都是不错的选择，而和香干一起炒，既能互补营养，口感也变得丰富多彩。
做雪里红炒香干这个美食的时候，先把主要的原材料备好，雪里红一把，香干2块，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。
1，首先，要把雪里红上面的杂质处理下，清洗干净后，在焯水冷却后，切成小段形状。
2，这个时候，将香干洗洗干净，切成颗粒，再把大蒜洗净，切成末。
3，热锅内，倒上些食用油，放上大蒜进去，炒香后，放上香干进去炒。
4，最后，再把切好的雪里红倒入锅中，用旺火快速的翻炒，加上少许的鸡精，适量的盐进去，快速的炒入味，就能关火装盘了。
这道雪里红炒香干是不是很可口呢，喜欢的话，在家试试呢，雪里红中的膳食纤维丰富，尤其对肠胃特别好，有助于消积食，又能促进消化，帮助缓解口臭，以及便秘等症状。
另外，雪里红自身的清香芬芳，有助于胃液的大量的分泌，帮助增加食欲，多吃还不会长胖 ，胖人不妨多吃一些，帮助减肥瘦身，又能给身体提供营养成分。