年龄的增长，肌肤也会有变化，30岁的皮肤肯定比不过20岁的，因为身体代谢能力变慢了，肌肤慢慢变得暗黄，粗糙等，如果不及时的保养的话，就会比同龄人老，今天呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是清炒紫土豆，好吃美味，又十分的清爽。
这菜含有花青素，对肌肤特别好，美白除雀斑，皱纹消失了，越吃越美。紫土豆的口感很清脆，很独特，要比普通的土豆好吃，而清炒紫土豆的做法很简单，常吃对肠道，对皮肤都很好，喜欢的话，一起来学习下吧。
做这道清炒紫土豆的时候，先把主要的食材准备好，紫土豆2个，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。
1，首先，将买回来的紫土豆处理下，冲洗干净后，切成片再切成丝，放在盘中备用。
2，紧接着，要把大蒜处理下，拍扁后，切成颗粒形状。
3，热锅后，放上适量的油，将大蒜放锅中炒香，顺手，把紫土豆丝放锅中，用旺火快速的翻炒。
4，等到紫土豆炒到断生后，加上盐，鸡精进去，炒到食材入味后，就可以关火，装盘了。
这道清炒紫土豆丝大家学会了吗，好吃入味，又可口，紫土豆中的蛋白质，氨基酸，多种维生素等物质，对身体有极大的好处，紫土豆中的花青素丰富，常吃有抗衰老的作用，又能抑制黑色素的形成。
另外，紫土豆中的膳食纤维丰富，对于肠道来说，有清洁的功效，肠道快速变得干净，又能加强免疫系统，缓解口腔中的异味，又能清肠瘦身。