秋天常做这菜给家人吃,高钙低脂营养好,五块钱炒一锅全家吃不腻

旅游 斯佳丽的小厨房 2021-10-16 07:31

原标题:秋天常做这菜给家人吃,高钙低脂营养好,五块钱炒一锅全家吃不腻

豆制品是我们生活中常见的食材,它可谓是一个“大家族”,品种繁多, 豆腐、腐竹、香干、千张、素鸡等高达几十种,它们都具有高蛋白、低脂肪、低热量、易吸收等特点,且豆制品物美价廉人人都吃得起,因此是百姓餐桌上的常客。 现在豆制品家族又出现了新成员---千页豆腐, 千页豆腐是用大豆粉和淀粉为主要原料制作的素食,千叶豆腐既保持了豆腐的嫩度,又增加了Q弹的口感,让人欲罢不能。

千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩且定型强不易碎,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,因此很受人们的欢迎,似乎一夜间就变成了百姓的新宠。无论是用来做干锅,或者加肉小炒, 也可涮火锅、麻辣烫等,都很美味, 怎么做都很好吃,简直百搭,香气扑鼻、美味难挡,越吃越过瘾。

菌菇也是餐桌上非常受人欢迎的食材,各种菌类虽然是素菜,但不论是口感还是营养上都不比肉菜差。菌类的品种有很多,最常见的当属各种木耳、香菇、蟹味菇等,今天就买了些香菇回来,香菇肉质肥厚,香味浓郁, 含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸,常吃增强抵抗力,体质好少生病。 家常小炒我就喜欢荤素搭配,将千叶豆腐、香菇和肉片三种食材搭配在一起简单炒一炒,5分钟就能上桌,味道鲜美极了,高钙低脂营养好,五块钱炒一锅全家吃不腻 。秋补大鱼大肉不如它,好吃便宜,我每隔二三天准做一次,顿顿吃个精光。 接下来一起来看看详细做法吧。

【香菇千叶豆腐炒肉片】

原料: 肉片 1小碗 千页豆腐 1块 香菇 5-8朵 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀; 3. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的肉片进锅翻炒变色; 4. 加入千叶豆腐翻炒均匀; 5. 加入香菇片翻炒均匀; 6. 加入少许生抽翻炒均匀; 7. 加入少许水焖煮2分钟; 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 9. 最后撒入葱花即可;

10. 盛入钵中,撒上葱花即可。

小贴士:1. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下; 2. 先炒肉片, 再加入千页豆腐片和香菇片进锅翻炒均匀; 3. 加入生抽等调味料汁和少许水焖煮2分钟入味,加入盐调味即可。

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