贵州好酒不止茅台,这3款茅台“亲戚”酒,口感均是顶尖!
说到贵州,作为贵州代表性产物的“茅台酒”,一句“国酒茅台”之名传遍大江南北。但要说有谁喝过茅台酒,只怕大部分人都是只闻其名,却没能品尝一番,毕竟一瓶酒成千上万的价格,在许多人来看,是想都不敢想的。
但是你们知道吗,有3款酒与茅台有着非常“密切”的关系,口感更是可以称得上“顶尖”。
一、珍酒
珍酒的诞生与茅台有着千丝万缕的联系,虽名气与茅台有着天差地别的距离,但其口感及酒质均与茅台极为接近。
珍酒乃是“茅台异地生产试验”项目中诞生,本意是为了茅台酒产量提高的一个试验,不论是酿造工艺,还是地理环境,亦或是选材用料,均是与茅台同出一辙,甚至连酿酒人团队都是从茅台厂中调出,转到珍酒厂中。
经过长达近十年的时间,珍酒方成,经过品鉴,确定了其香味与蕴含成分均与茅台具有相同风格,更是被那一位称为“酒中珍品”,也因此珍酒之名被确定了下来。
酒液略带黄色,酒体透明,酒香味有茅系酱香的味道,香气幽雅,又带有焦、糊、陈、曲等复合香味,但没有茅台醇正,入口微酸,随后回甘偏苦,酒体比较细腻,回味略有不足,空杯焦香明显。
口感虽与茅台略有差异,但却成就了另一款风格独特的酱香珍酒。
二、赖九禾私藏酒
赖九禾私藏酒同样与茅台联系颇深,其酿酒人曾传政,曾跟随茅台副厂长李兴发(酱香之父)在茅台厂内学习酿酒数十年,常年累月下,其酿酒风格均偏向于茅台,自身酿造技艺同样不容小嘘。
其酿酒选材均与茅台同等规格、同等质量,投入大量成本、精力到酒质的提升上,对于一位酿酒师来说,酿造一款质量上乘、被大众认可的好酒,就是其毕生的追求,而曾传政更是将其做到了极致。
经过5年贮藏,成酒后的赖九禾私藏酒更是得到了其师傅的肯定,曾传政自信满满准备上市出售时,发现手中预备资金已经不足以进行大规模宣传,最后只能无奈局限于当地,但就算如此,其不俗的酒质和口感,很快便在当地附近小有名气,不少酒友都会将其当做口粮酒或者招待酒在家中囤放一些。
酒液淡黄,宛若琥珀,绵密酒花随瓶身晃动朵朵浮现。酱香突出、浓郁,香气馥郁优雅,细闻又有焦、窖、糊等复合香味,层次协调。酒液带着满满酒香入口,绵甜爽口,酒体细腻,入喉仿若一股暖流进入身体,身体不自觉逐渐放松,细细回味。
三、贵州醇
这款酒跟上面两款不同,两者更像是“冤家”,为什么要这么说,因为这事算是茅台的一个“污点”。
在90年代初,在贵州,茅台还不是一家独大的局面,茅台与贵州醇两者,在贵州有“北有茅台,南有贵州醇”之称号,由此可见当时贵州醇实力之雄厚,甚至在市场销售额上,一度超过茅台,在全国白酒行业排行第二,可以说当时的贵州醇在市场上的发展是如日中天。
但就这时候茅台却突然推出了一款与贵州醇同外观、同品名的茅系“贵州醇”流入市场,而且还都是口感极差的劣质酒,可以说,就是奔着扰乱贵州醇市场的目的去的,果然,茅系贵州醇一入场,直接导致贵州醇口碑下降,市场份额大减。而后两家便为此打了足足八年的官司,贵州醇也因此彻底没落。
直到近几年,贵州醇又陆续进入人们的视线,并在20年扭转贵州醇长达8年的亏损状态,成功起死回生。其旗下产品也由当年的浓香转战为酱香,不过能否彻底逆袭,还拭目以待。
以上就是本文全部内容,三款酒均与茅台有着不可断的联系,口感也极为接近茅台,但却各有千秋,用来送人还是当做口粮酒自喝,都很合适。