相信大家想吃饺子事无非两种方式，一种是自己动手丰衣足食，另外就是超市购买现成的速冻饺子。当然吃起来肯定是自己包的饺子更香啦，但是每次自己动手包饺子都会出现饺子皮多一点的情况，这时候你是怎么处理的呢？今天教大家一个小妙招：吃不完的饺子皮不要扔，切条煮熟热油一浇，一次一大碗都不够！
没错，我就是要将饺子皮做成油泼面，其实饺子皮和面条本来就是表兄弟的哈！而且现在的饺子皮基本都被玩坏了，网上一搜一大堆饺子皮做葱油饼、酥油饼等的攻略，而今天我们要说的油泼面简单又方便，关键是味道还不赖，感觉和外面出来的相比也不差，喜欢的感觉收藏吧！
首先我们将饺子皮一张一张平铺在案板上，改刀切成条状，要是嫌太厚的话可以用擀面杖将饺子皮撑开点再切，锅里烧开水放入切好的面条煮熟，捞出后过一遍凉水放入碗中就可以放配料啦
而油泼面的配料也简单，就是葱花、蒜末、盐、味精、酱油、辣椒粉和适量香醋，可以根据个人喜欢调节配料的用量，喜欢蒜味的就多加点蒜，反正现在蒜也便宜，蒜泥狠的时代已经过去了，喜欢酸一点的就多加点醋。
另外起锅烧油，等油冒青烟就可以淋到面条上，和其他调料拌匀一道美味的饺子皮版油泼面就做好了，赶紧享用吧，自从学会这个方法后每次包饺子都会不自觉多备点饺子皮，留着下一餐做油泼面吃，一次一大碗都不够，在我的感染下身边的朋友都学会了这招，不知道楼下卖油泼面的老板会不会恨我。
美食就应该这样随心所欲，想怎样吃就怎样搭配，自己过的开心就好，就像这个饺子皮一样，摇身一变成为油泼面也挺受欢迎的，这种做法大家喜欢吗？如果你还有其他饺子皮的有趣吃法，欢迎大家在下方留言讨论，一起做个愉快的吃货吧！
