腐乳的香醇搭配软烂的猪蹄，唇齿留香，口感难以忘怀
说到猪蹄相信大家想想就会流口水，无论猪蹄怎样做都有它独特的口感与味道可以激发我们的味蕾 ，猪蹄口感软糯男女老少都非常喜欢吃，平时家中总会制作酱猪蹄与卤猪蹄，这还有不到1个月时间就过年了，今天教大家一道非常鲜香美味的腐乳猪蹄，口感非常绵软唇齿留香，喜欢吃腐乳的朋友有口福了。
猪蹄其实没有我们想象中那么多脂肪，有满满的胶原蛋白，吃上一口可以美容养颜所以很多女生都非常喜欢吃，今天制作的腐乳猪蹄口感非常鲜香而且颜色也很红亮，制作方法非常简单只要家中有电压力锅就可以制作，上锅一定瞬间被抢光。
猪蹄中含有非常丰富的蛋白质、脂肪与碳水化合物非常容易被我们人体所吸收而且还可以增强细胞的生理代谢，对于女生来说是非常滋补性的食物，一般产后需要调理的女性可以多吃一些猪蹄因为会有很营养的奶水对身体也是非常有益处的，而且很多女性朋友还说猪蹄有丰胸的效果。相信大家一定都非常想学习这道腐乳猪蹄的制作方法，下面就一起来看看制作步骤以及方法吧。
【菜名】：腐乳猪蹄
【主料】：猪蹄1个、红腐乳80克
【配料】：生姜1块、葱1颗、食用盐适量、八角1个、红糖10克、料酒适量、香叶2片、老抽1勺、大蒜3瓣、味精少许。
【具体制作方法】：
第一步：事先我们需要将以上时擦都准备好，猪蹄、腐乳一块放到碗中进行捣碎然后在就加入一些腐乳汤汁，这样混合起来口感也会比较香醇。葱姜蒜清洗干净改好刀放到碗中进行备用。
第二步：猪蹄用清水清洗干净然后切成小块转，锅中加入适量的清水，然后在把猪蹄放到水中进行焯水撇掉血水与浮沫后冲水放到电压力锅中让水没过猪蹄即可。
第三步：这时我们需要在锅中加入80克的腐乳汁与葱。姜、蒜、1勺料酒、1勺老抽、10克红糖、1个 八角、2片香叶搅拌均匀盖上锅盖炖煮50分钟左右的时间。
第四步：因为电压力锅的水分比较大，所以我们需要转入炒锅中进行大火收汁，这时还可以根据个人口味进行添加作料。
第五步：最后个根据个人口味在猪蹄上撒上葱花，这样一道非常美味香醇的腐乳猪蹄就可以出锅啦，唇齿流香搭配上米饭一口气可以吃上2碗都不嫌多。
【小建议】：猪蹄因为比较 硬所以大家在制作时一定要用高压锅进行炖煮，这样猪蹄软软糯糯的口感非常美味大人孩子都能吃。压力锅煮软后一定要放到炒锅中进行收汁这样猪蹄的口感也会非常鲜香可口，快学着一起制作起来吧，搭配米饭可以一口气吃掉两碗都不嫌多。